Je li prerano Lješnjak tortu proglasiti slasticom godine?

Krenimo sve iz početka! I nova godina mora imati svog showstoppera, a mi je donosimo u obliku Torte od lješnjaka bez brašna koja donosi radost u dane obojane monotonijom i umorom.

Hladnoća, sivilo, iscrpljenost… siječanj se baš ne može pohvaliti da donosi najbolje, posebno kada znamo da na repertoaru krije i najdepresivniji dan u godini. No, neraspoloženosti i dosadi mjesta nema sa zalogajima koji svojom kombinacijom mogu razoružati i one koji nisu najveći ljubitelji šećera.

Ova torta bez brašna raskoš donosi u pomno odabranim sastojcima čija kombinacija daje teksturu koja se otapa u ustima. Kada je jedan od sastojaka Nutritella namaz od lješnjaka, znamo da je ovaj kolač osuđen na uspjeh! I to onaj slatki, na koji možemo računati i u najmanje radosnom razdoblju.

Priprema:

1. Blanširane lješnjake finije usitnite u sjeckalici. Maslac otopite, a žumanjke odvojite od bjelanjaka.
2. Žumanjke i 120 g šećera miksajte dok smjesa ne postane pjenasta i ne udvostruči volumen, zatim dodajte otopljeni maslac i vaniliju.
3. Umiješajte mljevene lješnjake, gustin i instant kavu te sve sjedinite pjenjačom.
4. U drugoj posudi bjelanjke izmiksajte s preostalim šećerom dok ne dobijete čvrsti snijeg. Nježno, kuhinjskom lopaticom, umiješajte snijeg od bjelanjaka u smjesu sa žumanjcima.
5. Tijesto prebacite u kalup promjera 22 cm i pecite 40 minuta na 170 °C. Ostavite kolač da se potpuno ohladi.
6. Za ganache u posudi sjedinite Nutritella namaz od lješnjaka te nasjeckanu tamnu i mliječnu čokoladu. Prelijte vrućim vrhnjem i ostavite 10 minuta, zatim smjesu sjedinite pjenjačom.
7. Ganache najprije ohladite na sobnoj temperaturi, potom ga stavite u hladnjak na najmanje jedan sat (možete i preko noći).
8. Ohlađeni ganache izmiksajte spiralnim nastavcima nekoliko minuta pa ga ravnomjerno rasporedite po biskvitu. Kolač pospite mljevenim lješnjacima.

Za još više recepata, novih proizvoda i savjeta, pretplatite se na naš newsletter​​​​​​​ i ostvarite 10% popusta prilikom prve narudžbe! 

Svježe i ukusne recepte ima, naša kuharica nove obožavatelje uvijek prima! 

Besplatno preuzmi našu kuharicu