Amaretti dostojni kraljevskog užitka, a izradom odgovaraju i amaterima!

Nježni, delikatni, s hrskavom koricom izvana dok skrivaju bogatu, gustu i mekanu unutrašnjost ispunjenu aromom badema, amaretti su kolačići bogate povijesti.

Spominju se kao zalogaji koji su dostojni kralja, a njihova receptura brižno se čuva, nadopunjuje i obogaćuje prema podnebljima, željama, potrebama… Istina je zapravo da su nastali sasvim slučajno, a iza njih stoje talijanski majstori koji su, prema legendi, pukim slučajem, stvorili jednostavno tijesto od bjelanjaka, koštica marelica i šećera kao poklon kardinalu Milana.

A ostalo je povijest! U našoj verziji ovih kolačića s čarobnim dodirom Mediterana potrebno vam je samo pet sastojaka, mikser, nešto pažnje i volje. Vjerujemo da bi finalni proizvod odobrili i Talijani!

Prepustite se savršeno aromatičnim i laganim slatkim zalogajima koji će taman pomilovati nepca nakon zahtjevne blagdanske sezone!

Priprema:

1. U posudi pomiješajte bademovo brašno i šećer.
2. U drugoj posudi sjedinite bjelanjke i sok od limuna, a zatim smjesu miješajte mikserom nekoliko minuta.
3. Tučene bjelanjke dodajte u smjesu s brašnom pa sve sjedinite kuhinjskom lopaticom. Umiješajte i ekstrakt badema.
4. Ruke obložite šećerom u prahu pa od smjese oblikujte kuglice težine 20 g (cca 20 kuglica). Svaku kuglicu uvaljajte u šećer u prahu i slažite na pleh za pečenje.*
5. Pecite oko 30 minuta na 150 °C. Pustite kekse da se skroz ohlade.

* Kod jačih pećnica potrebno je pripaziti da keksi ne potamne previše s donje strane. Moguće je staviti jedan pleh ispod drugoga.

Za još više recepata, novih proizvoda i savjeta, pretplatite se na naš newsletter i ostvarite 10% popusta prilikom prve narudžbe! 

Svježe i ukusne recepte ima, naša kuharica nove obožavatelje uvijek prima! 

Besplatno preuzmi našu kuharicu