Kombucha - čajna gljiva koja mijenja svijet

Želite očuvati i poboljšati zdravlje? Trebaju vam jači imunitet, više energije i vitalnosti? Nastojite se osloboditi probavnih smetnji?

Ako vas muče ovi problemi, odgovor je kombucha!

Kombucha je fermentirani napitak koji se dobiva fermentacijom slatkog čaja uz dodatak simbiotske kulture bakterija i kvasaca (SCOBY). Ovaj napitak ima dugu povijest u mnogim kulturama diljem svijeta, a posljednjih godina postao je popularan i u zapadnom svijetu zbog svojih zdravstvenih prednosti i osvježavajućeg okusa.

Kombucha sadrži enzime, vitamine skupine B, vitamin C, antioksidanse, aminokiseline, minerale i važne organske kiseline od kojih su najvažnije: glukuronska, glukonska, mliječna, octena i jabučna.

Priprema kombuche

Kombucha je prirodni probiotik koji uravnotežuje crijevnu floru zadržavajući korisne, a izbacujući štetne tvari.

Ona suzbija rast štetih bakterija i jača imunitet. Nakon konzumiranja kombuche popijte jednaku količinu vode, čime ćete također poboljšati probavu. Budući da pospješuje apsorpciju hrane i poboljšava probavu, olakšava gubitak kilograma. Mnogi kombuchom zamijene sokove i kave, čime smanjuju unos kalorija. Učinak mršavljenja vrijedi samo za pretile ljude. Zabilježeno je da kod premršavih ljudi kombucha potiče dobivanje na težini.

Kombucha sadrži glukonsku kiselinu koja čisti jetru od teških metala i toksina. Ona se u organizmu pretvara  u moćno antigljivično sredstvo – kaprilnu kiselinu, koju nutricionisti preporučuju za liječenje candide. U njezi kože kombucha se može ne samo piti, nego i primjenjivati lokalno. Kada se nanosi na kožu, djeluje kao astringent i balansira masnu kožu.

Bolja probava, čišća jetra i ublažen stres dovode do jačeg imuniteta. Povećava se otpornost na virusna i bakterijska oboljenja. Za kombuchu se vjeruje da čak može pomoći i kod težih oboljenja.

I što onda konzumacija kombuche znači za vaš organizam?

Spomenuta nakupina je živuća zajednica bakterija i kvasaca koja se može ponovno koristiti za novu fermentaciju čaja. Kombucha je izvrstan izvor probiotika. Fermentacijom nastaje velika količina probiotičkih bakterija, koje pozitivno djeluju na zdravlje, uključujući probavu, upalne procese, kao i na mršavljenje. 

Kombucha je porijeklom iz Azije, a preko Rusije je došla u Njemačku. Odatle se proširila svijetom, stekavši milijune obožavatelja. Ljudi od davnina svjedoče o njenoj ljekovitosti. Knjige iz starih vremena navode da se kombucha čaj koristio protiv brojnih bolesti, od banalnih do teških. Gljiva se drži u hranjivoj otopini čaja i šećera, u kojoj se neprestano razmnožava klijanjem što znači i neprestano održavanje vašega zdravlja!

Kombuchu možete kupiti u Tvornici Zdrave Hrane 

Izvori:

• https://www.healthline.com/nutrition/8-benefits-of-kombucha-tea

Za još  više zdravih savjeta i recepata, prijavite se na naš newsletter!  Prijavom na newsletter ostvarujete 10% popusta na prvu narudžbu.