Izbornik
0 kom
Kupon je obračunat - Obriši
Dostava: Besplatno
Osnovica za izračun PDV-a: € 0,00
Ukupan PDV: € 0,00
Ukupno bez dostave: € 0,00
Sveukupno: € 0,00
0
Početna Recepti Napravite kimchi - zdravi tradicionalni koreanski začin

Napravite kimchi - zdravi tradicionalni koreanski začin

Vrsta jela
Salata
Vrijeme pripreme
30min + 3 dana
Složenost
Srednje
Objavljeno: 09. travanj 2017.

Korejci vole pikantna jela, a kimchi im je možda najdraže. Mnogima od njih obrok bez kimchija bio bi nepotpun, čak nezamisliv. Što je to kimchi?

Kimchi je vrsta ukiseljenog povrća, koje se priprema u mnogim dijelovima svijeta. To je jelo slično kiselom kupusu i drugom ukiseljenom povrću koje se priprema u našim krajevima.

Priprema se fermentiranjem i začinjavanjem kupusa. Osim što je izuzetno zdrav, ovako pripremljen kupus je istovremeno mekan i hruskav što će vas oduševiti. Fermentirane namirnice unose u naš organizam probiotike koji su iznimno važni u mikroflori crijeva.

Ovi mikroorganizmi jačaju naš imunološki sistem, zaštićuju crijevo od nastanka raka, olakšavaju netoleranciju prema laktozi i rotavirus, smanjuju učestalost pojave karijesa, smanjuju učestalost sindroma iritacije crijeva, pospješuju čišćenje kože, povećavaju energiju, balansiraju hormone, smanjuju pojavu infekcija i sveukupno poboljšavaju probavu i još mnogo toga.

Potrebni sastojci:

  • 0,5 kg kineskog kupusa
  • 2 žlice himalajske soli
  • 1 l hladne vode
  • 0,5 l vrele vode
  • 1 žlica sitno nasjeckanog češnjaka
  • 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg đumbira
  • 1 žlica sitno nasjeckanog mladog luka
  • 2 žličice sitno nasjeckanih sušenih crvenih feferona
  • 2 žličice šećera kokosovog cvijeta
  • 1 žlica himalajske soli


Priprema: 

  1. Odvojite listove kupusa i posolite ih.
  2. Prelijte ih hladnom vodom i pustite da osam sati ili preko noći odstoje na hladnom mjestu.
  3. Nakon toga ih dobro isperite i izgnječite kako bi izašao višak tekućine pa vrelom vodom prelijte začine i smjesu dobro promiješajte.
  4. Tom smjesom začinite listove kupusa.
  5. Sve to stavite u veliku staklenku.
  6. Staklenku zatvorite celofanom i ostavite je na hladnom otprilike dva dana.
  7. Ocijedite listove i narežite ih na manje komade.
  8. Vratite ih u staklenku, gdje mogu ostati sve do posluživanja.

U Koreji se uistinu jede dobro i zdravo pa smo tako otkrili ova dva odlična recepta:

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na našu mailing listu! 

Autor:
Tara Lukičić
Svi članci ovog autora
Ključne riječi: kimchi,
Komentari

Vaš email neće biti objavljen i koristit će se samo u svrhu odgovaranja na Vaš komentar/recenziju.
Danas izdvajamo za tebe
Newsletter
Prijavom ostvari 10% popusta na prvu narudžbu
Primaj besplatne savjete i recepte svijeta zdrave prehrane