Izbornik

Korisnička podrška: +385 1 5573 568

Kategorije proizvoda
Brza narudžba
0
U košarici (0)

Tvoja košarica je prazna.

Dodaj bilo koji proizvod iz kataloga.

Kupon je obračunat Obriši
Dostava: Besplatno
Ukupno s uključenim PDV-om: 0,00 €
Do besplatne dostave nedostaje ti 39,99 €
0,00 € / 39,99 €
0
Početna Recepti Recept za kimchi - zdravo tradicionalno korejsko jelo
Prilog

Kimchi - recept za tradicionalno korejsko jelo!

Svi recepti
26. srpanj 2023.


Azijska kuhinja u posljednje vrijeme osvojila je srca (i nepca) zapadnjaka! Kimchi (čita se kimči) je tradicionalno korejsko jelo koje se sastoji od kiselog kupusa, povrća i različitih začina, poput češnjaka, luka i paprike. Kimchi krase egzotične arome fermentiranog povrća i aromatičnih začina i umaka, a okus mu je kiselkast i ljut. Obično se jede kao prilog uz glavna jela, ali se također može koristiti kao ukusan dodatak različitim jelima.

Sadržaj:

Što je kimchi i je li zdrav? 

Korejci vole pikantna jela, a kimchi im je možda i najdraže! Mnogima od njih obrok bez kimchija bio bi nepotpun, čak nezamisliv. Kimchi je zapravo vrsta ukiseljenog povrća, koje se priprema u mnogim dijelovima svijeta. Slično je kiselom kupusu i drugom ukiseljenom povrću koje se priprema u našim krajevima.

Priprema se fermentiranjem i začinjavanjem kupusa i drugog povrća poput paprike, mrkve. Osim što je izuzetno zdrav, ovako pripremljen kupus je istovremeno mekan i hruskav što će vas oduševiti. Fermentirane namirnice unose u naš organizam probiotike koji su iznimno važni u mikroflori crijeva.

Ovi mikroorganizmi jačaju naš imunološki sistem, zaštićuju crijevo od nastanka raka, olakšavaju netoleranciju prema laktozi i rotavirus, smanjuju učestalost pojave karijesa, smanjuju učestalost sindroma iritacije crijeva, pospješuju čišćenje kože, povećavaju energiju, balansiraju hormone, smanjuju pojavu infekcija i sveukupno poboljšavaju probavu i još mnogo toga.

Kimchi je posebice cijenjen u zimskim mjesecima kao prilog raznim jelima s mahunarkama i žitaricama kako bi nas ugrijao iznutra. 

fermentirano povrće kimchi

Gdje kupiti kimchi?

Ukoliko niste od kuhanje, izvrstan kimchi možete kupiti putem našeg webshopa.  A ako vam je od tipkanja po kompu draža šetnja po gradu, onda nas posjetite u našim trgovinama, a popis lokacija pronađite ovdje.  P.S. Jeste znali da ako se učlanite u naš Loyalty program, ostvarujete minimalno 5% popusta ZAUVIJEK. Super, zar ne?! Više o Loyalty Klubu saznajte na linku: Loyalty klub.

 

Recept za kimchi 

Domaći kimchi izvrsno pristaje kao prilog, dodatak salatama ili kao dodatak u sendviče ili kuhana jela. Popis sastojaka nalazi se s vaše desne strane, a postupak pripreme vas čeka u nastavku.

Priprema kimchija: 

  1. Odvojite listove kupusa i posolite ih.
  2. Prelijte ih hladnom vodom i pustite da osam sati ili preko noći odstoje na hladnom mjestu.
  3. Nakon toga ih dobro isperite i izgnječite kako bi izašao višak tekućine pa vrelom vodom prelijte začine i smjesu dobro promiješajte.
  4. Tom smjesom začinite listove kupusa.
  5. Sve to stavite u veliku staklenku.
  6. Staklenku zatvorite celofanom i ostavite je na hladnom otprilike dva dana.
  7. Ocijedite listove i narežite ih na manje komade.
  8. Vratite ih u staklenku, gdje mogu ostati sve do posluživanja.

KIMCHI

U Koreji se uistinu jede dobro i zdravo pa smo tako otkrili ova dva odlična recepta:

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na naš NEWSLETTER! 

Komentiraj i ocijeni recept

Tvoj email neće biti objavljen i koristit će se samo u svrhu odgovaranja na ostavljeni komentar/recenziju.

Korisnička podrška

Pon - Pet: 07:00 - 15:00h

+385 1 55 73 568

[email protected]

Želiš 10% popusta?

Prijavom na newsletter ostvari 10% popusta na prvu narudžbu. 
Besplatno primaj savjete i recepte iz svijeta zdrave prehrane. 
*Popust se ne zbraja s drugim popustima.