Biskvit napravite s ječmenim pahuljicama!

Biskviti služe kao osnovna podloga za torte i kolače. Ipak, postoji par problema kod njih. Osim što su često nezdravi, masni i visokim udjelom šećera, biskviti nerijetko ne uspiju. Biskvit koji ćete u ovom tekstu upoznati je i jednostavan i uspješan i zdrav.

Ječmene pahuljice (glavni sastojak ovog biskvita za torte) bez razloga je u kuhinjama zanemarena. Polovina šalice nekuhanih ječmenih pahuljica sadrži otprilike 2 grama topivih vlakana i zato se bacite na izradu biskvita na kojem kasnije možete raditi brojne zdrave kreme ili samo premazati slatkim namazima.

Priprema:

1. U posebnoj posudi pjenasto umutite jaje sa šećerom. Pahuljice spojiti s prahom kvasca i korom limuna, pa ih dodajte u smjesu od jaja. Zatim dodajte pinjole i ghee malsac ili kokosov maslac, pa sve dobro promiješajte dok se ne napravi čvrsta smjesa. Smjesu izlijte u kalup i pecite 25 minuta na 180 stupnjeva.