Crna sol u prahu - 330g Himalayan

Dragulj planinskih dubina!

Crna sol, poznata i kao Kala Namak ili Sanchal, predstavlja posebnu vrstu indijske vulkanske kamene soli koja ima ljubičastu boju i karakterističan miris sumpora, nalik mirisu kuhanih jaja. Ova egzotična sol dobiva se iz vulkanskih područja Pakistana i Indije te je ključan sastojak u mnogim indijskim jelima.

Iako naziv sugerira crnu boju, crna sol zapravo ima ljubičasto-smeđu nijansu. Njezin intenzivan okus i miris sumpora daju posebnu notu raznim jelima, uključujući salate, zakuske, čatnije i druga indijska jela. Ovaj začin posebno je cijenjen u indijskoj kuhinji, ali i sve više postaje popularan i u zapadnom svijetu, posebno među veganima i vegetarijancima.

Jedna od zanimljivih primjena crne soli je u jelima koja imitiraju okus i miris jaja. Često se koristi u pripremi tofua ili panira, koji se potom koriste umjesto jaja u raznim jelima. Ova sol dodaje ne samo okus, već i karakterističnu aromu jaja, pružajući tako jedinstvenu alternativu za one koji izbjegavaju jaja iz različitih razloga.

Ukratko, crna sol je neizostavan začin u indijskoj kuhinji, a njezin intenzivan okus i miris čine je nezamjenjivim sastojkom u mnogim jelima diljem svijeta, pružajući jedinstvenu gastronomsku avanturu i zadovoljstvo svakom zalogaju.

Odvažite se na novost u kuhinji i birajte zdravu crnu sol!