Zobeno brašno se radi mljevenjem zobenih pahuljica, a ima sličan okus kao pšenično brašno, no malo je slađe. To treba imati na umu kod izrade slastica jer im onda treba dodati manje sladila.

Zobeno brašno snižava kolesterol i krvni tlak te smanjuje rizik od razvoja srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2. Bogato je magnezijem, selenom, cinkom i vitaminom E te pozitivno utječe na probavu.

Osim kao zamjena za obično, pšenično brašno, zobeno se koristi i kod pripreme popečaka i različitih polpeta, za zgušnjavanje...ali i za pripremu jednih zdravih, fitness palačinki.

Priprema:

1. Vilicom u jednoj posudi izgnječite banane, kokosovo ulje i limunov sok.
2. U jednoličnu smjesu koju morate dobiti potom dodajte jaja i dobro sve izmiješajte.
3. U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet i sol. Dodajte vlažnu smjesu i sve dobro promiješajte.
4. Ako je smjesa pregusta, dodajte malo vode, dok ne dobijete smjesu gustoće kao za klasične palačinke. Pecite kao obične palačinke.

Kada ste već napravili zdrave palačinke, mažite ih i punite hranjivim i zdravim namazima. Evo prijedloga:

NAMAZ OD TAMNE ČOKOLADE

PROTEINELLA - ČOKOLADNI NAMAZ



NAMAZ OD ŠIPKA BEZ GLUTENA

NAMAZ OD MARELICE BEZ GLUTENA