Kombu alge, znanstveno poznate kao Laminaria ochroleuca smeđe su boje, ubrane rukom i sušene na niskoj temperaturi. Tekstura im je mesnata, a okus svjež.
Tradicionalno su cijenjene u japanskoj kuhinji zbog svog jedinstvenog okusa i nutritivnih prednosti. Ove alge su izvor esencijalnih hranjivih tvari kao što su jod, kalcij, željezo, vitamin K i vlakna, čineći ih važnim dijelom uravnotežene prehrane.
Kombu alge se često koriste u pripremi juha, umaka i raznih jela radi dodavanja dubine okusa i teksture. Njihov bogat umami okus čini ih idealnim sastojkom za obogaćivanje okusa raznih jela. Također se mogu koristiti kao prirodni pojačivač okusa u raznim jelima umjesto soli.
Osim toga, kombu alge su poznate po svojim sposobnostima omekšavanja i poboljšanja teksture hrane tijekom kuhanja. Dodavanje kombu algi u kuhanje mahunarki, graha ili integralnih žitarica može poboljšati njihovu probavljivost i hranjivu vrijednost.
Započnite svoje kulinarsko istraživanje s kombu algama i otkrijte kako ovaj izvanredni morski sastojak može obogatiti vaše jelo!
Sastojci:
Kombu* (Laminaria ochroleuca)
* Iz kontroliranog organskog podrijetla.
Uzgojeno u moru pa može doći u dodir s rakovima, ribama i mekušcima.
Upute za upotrebu:
Potrebno je natopiti sušene alge u vodi u omjeru 1:10, 20 minuta, ocijediti i ponoviti postupak. Nakon drugog natapanja, može se dodati tijekom kuhanja 0,55 g kao začin jelima.
Uvjeti čuvanja:
Čuvati na hladnom i suhom mjestu. Čuvati izvan dohvata djece.
Upozorenje:
Proizvod je bogat jodom. Preporuča se uzimati u manjim dozama, ne više od 0,55 g rehidriranog proizvoda dnevno po osobi uz obavezno natapanje vodom kako bi se snizila koncentracija joda. Proizvod nije namijenjen djeci ispod 36 mjeseca i trudnicama. Preporučene dnevne doze ne smiju se prekoračiti.
Najbolje upotrijebiti do/LOT broj:
Otisnut na pakiranju.
Proizvođač:
Probios S.p.A., Via degli Olmi 13-15, Calenzano(FI), Italija
Stavlja na tržište:
Galleria Internazionale d.o.o., Predavčeva 6, 10090 Zagreb
