Izbornik

Korisnička podrška: +385 1 5573 568

Kategorije proizvoda
Najprodavanije
7159 137 Psyllium prah - Organski 250g Nutrigold 35,00 kn Nutrigold Probiotici, enzimi i biljna vlakna Kategorija Probiotici, enzimi i biljna vlakna
Organski proizvod Organski proizvod
Bez dodanog šećera Bez dodanog šećera
Pogodno za vegane Pogodno za vegane
6761 048 Soda bikarbona - bez aluminija 500g Nutrigold 11,00 kn Nutrigold Začini Kategorija Začini
7901 383 Chia sjemenke 1000g Nutrigold 32,00 kn Nutrigold Sjemenke Kategorija Sjemenke
Bez dodanog šećera Bez dodanog šećera
Pogodno za vegane Pogodno za vegane
Brza narudžba
0
U košarici (0)

Vaša košarica je prazna.

Dodajte bilo koji proizvod iz kataloga.

Kupon je obračunat Obriši
Dostava: Besplatno
Sveukupno: € 0,00
Do besplatne dostave nedostaje vam € 40,85
€ 0,00 / € 40,85
0
Početna Recepti Jela na žlicu Dashi temeljac - revolucija u kuhanju
Glavno jelo

Dashi temeljac - revolucija u kuhanju

Svi recepti
18. siječanj 2021.

Dashi temeljac igra glavnu ulogu u kuhanim jelima, juhama i ostalim jelima japanske i makrobiotičke kuhinje. Ovaj temeljac određuje okus mnogih obroka u zdravoj prehrani, a ovaj pikantni temeljac će značajno obogatiti cjelokupan okus hrane.

Ovaj oblik temeljca za koji trebaju samo voda, kombu alga i shiitake gljive revolucija je u kuhinji, jer je pun nutrijenata i vitamina. Zaboravite kupovne temeljce, a one mesne možete slobodno zamijeniti dashijem. Dashi čini samu osnovu japanske kuhinje: on je za japansku gastronomiju važniji od pilećeg, goveđeg ili telećeg temeljca za zapadne kulinarike. Dashi je meganosač umamija, petog okusa, pa se s dashijem gotovo neizostavno pripremaju juhe, umaci, tjestenine i kuhana riblja, mesna i povrtna jela.

Kako ga napraviti?


Priprema: 

  1. Zagrijavajte vodu i neposredno prije ključanja dodajte algu, a kad voda krene ključati ubacite sušeni Shiitaki pa skroz smanjite vatru i kuhajte 2-3 sata.

Ono što je kod dashi temeljca iznimno bitno jest to poigravanje s kuhanjem vode. Višesatno kuhanje mora biti ispod razine vrenja kombu alge.

Dashi je i baza popularne ramen juhe.

Jedino je pravilo da se začini za ramen juhu slasno nadopunjavaju s temeljcem. Temeljac za ramen juhu je kompleksan. Upravo su miso pasta i dashi tajna privlačnosti ove juhe, jer u sebi kombiniraju sve potrebno za stvaranje umamija, slavnog petog okusa koji jela čini posebno primamljivima.

Za još više zdravih savjeta i recepata, prijavite se na naš newsletter!

Komentiraj i ocijeni recept

Vaš email neće biti objavljen i koristit će se samo u svrhu odgovaranja na Vaš komentar/recenziju.

Korisnička podrška

Pon - Pet: 07:00 - 15:00h

+385 1 55 73 568

info@tvornicazdravehrane.com

Želiš 10% popusta?

Prijavom na newsletter ostvari 10% popusta na prvu narudžbu. 
Besplatno primaj savjete i recepte iz svijeta zdrave prehrane. 
*Popust se ne zbraja s drugim popustima.

Zatvori

Vaša privatnost i osobni podaci su nam bitni. Sukladno novoj Općoj uredbi o zaštiti podataka ažurirali smo naša Pravila privatnosti.

Kako bi se osigurao ispravan rad ovih web-stranica, ponekad na vaše uređaje pohranjujemo male podatkovne datoteke poznate pod nazivom kolačići.

Više o Pravilima privatnosti pročitajte ovdje.

Više o Pravilima o korištenju kolačića pročitajte ovdje.

Postavke o kolačićima možete urediti i/ili ažurirati ili obrisati prilikom svakog posjeta našoj stranici. O svemu više pročitajte u Pravilima o korištenju kolačića.

Google maps
Facebook messenger (like page)
Sendgrid

Google tag manager
Google analytics
Google ecommerce
Facebook pixel