Pripremite vlastiti seitan uz Bio Vita organski pšenični gluten!
Pšenični gluten, poznat i kao seitan fix, koristi se za izradu seitana – popularne biljne alternative mesu. Dobiva se iz pšenice i bogat je proteinima, a u kombinaciji s vodom razvija karakterističnu elastičnu, vlaknastu strukturu.
Nakon oblikovanja tijesta i kratkog kuhanja, seitan je spreman za daljnju pripremu – pečenje, prženje ili dodavanje u omiljena jela.
Bio Vita pšenični gluten dolazi iz ekološkog uzgoja i pogodan je za vegane.
Osim za izradu seitana, može se koristiti i kao dodatak pri pečenju, osobito s brašnima s manjim udjelom proteina.
Izradite ukusan domaći seitan baš po svom ukusu – uz pomoć Bio Vita pšeničnog glutena!
Sastojci:
pšenični gluten*
*iz ekološkog uzgoja
Napomena:
Pogodno za vegane.
Upute za upotrebu:
Može se koristiti za proizvodnju seitana ili kao sastojak za pečenje. Pomiješajte 100 g pšeničnog glutena (seitan fixa), dodajte prstohvat soli i 100 ml hladne vode, oblikujte tijesto i ostavite da odstoji 15 min. Narežite tanke ploške (cca 5 mm), kuhajte u 1 litri vode ili temeljca 15 min i ocijedite. Seitan se sad može pržiti ili daljnje prerađivati po želji. Savjet: Za bolju konzistenciju dodajte 10 g krušnih mrvica na svakih 100 g seitan fixa. Kada se koristi kao sastojak za pečenje s brašnom s malo proteina, dodajte 5 % mješavine na količinu brašna.
Uvjeti čuvanja:
Čuvati na hladnom i suhom mjestu.
Najbolje upotrijebiti do | LOT broj:
Otisnuto na pakiranju.
Proizvođač:
Biovita Naturkost GmbH, D 31789 Hameln, Njemačka
Stavlja na tržište RH:
Galleria Internazionale d.o.o., Predavčeva 6, 10 000 Zagreb, Hrvatska
