Napravite jednostavno i brzo bolonjez od seitana

Klasičan talijanski umak koji svaku tjesteninu pretvara u gurmanski užitak je bolonjez kojemu rijetko tko može odoljeti. Varijacija na izvoran recept je bezbroj od eksperimentiranja s vrstama mesa, začinima i povrćem, no mi ćemo u ovom eksperimentiranju izbaciti meso i dati šansu seitanu.

Takozvano pšenično meso uglavnom je sastavljeno od proteina. U 100g seitana nalazi se oko 75g proteina. Seitan je gotovo bez masnoća, u 100g nalazi se samo samo 1,9g masti i gotovo da ne sadrži zasićene masne kiseline.

Možda bi bilo za očekivati od jela od pšenice da bude bogato ugljikohidratima, ali u seitanovom slučaju to nije tako. U postupku izrade seitana, većina ugljikohidrata se uklanja, prilikom čega zaostaju pšenični proteini, točnije oko 8,85g proteina u 100g seitana.

Priprema:

1. Na suncokretovom ulju 2-3 minute pirjajte luk narezan na kockice pa dodajte sitno narezani seitan i ostavite pirjati dok se ne počne lijepiti za dno lonca.
2. Dodajte pasiranu rajčicu i kuhajte još 15 minuta. Umiješajte maslinovo ulje, sol i suhi bosiljak.
3. Neka proključa, a zatim ugasite plamen i dodajte origano i peršin.

Ovaj bolonjez pripremite uz neku od zdravih i hranjivih špageta kao što su:

• ŠPAGETI OD HELJDE
• SAMI NAPRAVITE ŠPAGETE OD ŠPINATA
• KUKURUZNI SPAGHETTI

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na naš Newsletter!.

Slični recepti

Slano i slasno Ukusni bolonjez bez mesa i nema stresa Priprema: 75 min Sastojci: 16

Slano i slasno Caprese sendvič sa seitanom odličan je u svako doba dana! Priprema: 2 Sastojci: 3

Slano i slasno Vege bolonjez od soje - jer za zdravi ručak ne može bolje! Priprema: 90 min Sastojci: 15

Recepti Ukusan bolonjez (bez mesa) na zdraviji način Priprema: 45min Sastojci: 13

Recepti Umak od hrena, biljke koja čisti organizam i korisna je za tijelo Priprema: 15min + stajanje Sastojci: 7

Recepti Pljeskavice od graška - vegetarijanski obrok za sve Priprema: 45 min Sastojci: 10