Indijski zdravi recepti koje jednostavno možete napraviti kod kuće

Indijska kuhinja sve više osvaja svijet. Jela se spremaju brzo i lako, obiluju začinima, svježim voćem i povrćem, nema pridržavanja recepta pod svaku cijenu i sve su kombinacije dozvoljene. Osim toga, Indijci konzumiraju samo provjerene i kvalitetne namirnice i tu je sva tajna njihove zdrave hrane.

POVRTNE PAKORE

Priprema: U velikoj zdjeli promiješajte brašno od slanutka, začine, sol i prašak za pecivo. Polako dolijte hladnu vodu i miješajte pjenjačom dok ne dobijete glatko kompaktno tijesto, dovoljno gusto da se primi za povrće.

Povrće koje ste odabrali narežite- brokulu i cvjetaču na sitne cvjetove, a mrkvu ili tikvice na štapiće.

Stavite u tijesto šaku povrća i dobro ga umočite – tako da tijesto potpuno prekrije svaki komad. Svaku vrstu povrća pržite odvojeno. Svaki komad vadite iz tijesta odvojeno i brzo stavljajte u zagrijano ulje ili maslac, a gotovo je kad poprimi smeđu boju.

JUHA OD KURKUME

Potrebni sastojci:

1 žlica kokosovog ulja

1 naribani komadić đumbira oko 5 cm

1 naribani komadić kurkume oko 5 cm

4 šalice povrtnog temeljca

Nasjeckani mladi luk po želji (1-3 komada)

Priprema: Zagrijte kokosovo ulje na tavi i dodajte temeljac, đumbir i kurkumu. Smanjite vatru i kuhajte dok ne proključa pa na kraju dodajte luk i kuhajte dok on potpuno ne omekša.

UŠTIPCI OD GRAHA

Potrebni sastojci:

1 šalica graha (opranog i potopljenog na 5 sati)

1 mrkva naribana

Mala glavica luka (nasjeckana)

Par grančica peršina

1 žlica soja sosa

2 žličice curry-ja

2 češnja češnjaka

Kokosovo ulje za prženje

Priprema: Nakon što se grah namakao, protrljajte ga između dlanova kako bi mu pala ljuska pa to ponovite par puta i ocijedite grah kako bi ljuske s vodom otišle. Polovicu graha ubacite u blender, stavite malo vode da prekrijte grah pa izblendajte do guste smjese. Potom dodajte ostatak graha, češnjak, luk i sve začine. Kokosovo ulje stavite grijati i rukama oblikujte okruglice od smjese te stavite pržiti. Kad posmeđe, izvadite.

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na našu mailing listu.

Komentiraj i ocijeni recept

Ime i prezime

Ocijeni recept 1 2 3 4 5

Tvoj komentar…

Vaš email neće biti objavljen i koristit će se samo u svrhu odgovaranja na Vaš komentar/recenziju.

Komentari (1)

Ines Plantak, 11. prosinac 2018.

Super ste. Link vaše stranice često se nađe na mom blogu Sretni recepti. https://sretnirecepti.blogspot.com/2018/12/djumbirovi-medenjaci.html#.XA-8aeJ7mUm Pozdrav ;