Juha od rotkvica - iskoristite sezonu ovog zdravog ljutkastog povrća

Svi recepti

28. travanj 2022.

Sto grama rotkvica sadrži svega 16 kalorija, ali je zato bogata mineralima i vitaminima. Dobar je izvor bakra, mangana, kalija, vitamina C, K i B6. U manjim količinama posjeduje kalcij, željezo, fosfor, cink i natrij. Rotkvica ima antibakterijska i antigljivična svojstva.

Rotkvica je posebno korisna za jetru i želudac. Osim toga, ovo slasno povrće direktno detoksicira, odnosno pročišćava krv. Izvanredan je lijek protiv žutice, jer normalizira proizvodnju bilirubina. U liječenju žutice, osim ploda, korisni su i listovi, koji se i u kulinarstvu mogu dobro iskoristiti.

I zato, od ploda napravite finu salatu, a od listova juhu za koju vam donosimo recept.

Juha od rotkvica - recept

Priprema:

Propirjajte luk na maslacu pa dodajte narezano oprano lišće rotkvice i pirjajte još 2-3 dok sve ne omekša.
Dodajte krumpire narezane na kockice i prelijte vodom tik da ih prekrije.
Kada se krumpir skuha, izmiksajte sve u blenderu pa dodajte jogurt, pustite da zavrije, ugasite vatru i začinite.

Ako ste pravi "jušni" tip i ako najviše od svega volite jesti na žlicu, probajte i ova fina jela:

Još zdravih recepata čeka vas na našem newletteru!