Leća u brzim i ukusnim receptima

Leća je vrlo zdrava namirnica, a dobra stvar je i ta da ju je vrlo teško upropastiti. Sjajan je izbor za lagan, zdrav i brz obrok, pa stoga ne postoji razlog da je ne pripremate što češće. Pogotovo u ovom visokoproteinskom umaku i ostalima koje donosimo u nastavku.

Priprema:

1. Na tavi zagrijte kokosovo ulje pa prodinstajte luk oko 10 minuta dok ne posmeđi.

2. Ubacite kumin, češnjak i miješajte 2 minute. Ubacite vodu, đumbir, kurkumu, nasjeckanu ljutu papričicu pa podlijte povrtnih temeljcem.

3. Ubacite i leću, rajčicu i sve kuhajte oko 15 minuta dok tekućina ne ispari, a leća ne razmekša.

4. Ugasite vatru pa posolite i na kraju dodajte chia sjemenke.

OKRUGLICE OD LEĆE

Potrebni sastojci:

50 grama zelene ili smeđe leće

100 grama mladog krumpira

Začini (đumbir, sol, kurkuma, papar...)

Priprema:

1. Odvojeno skuhajte leću i krumpir. Krumpir dobro operite i neoguljen naribajte pa stavite kuhat. Isto tako kuhajte leću.
2. Bilo bi idealno da leću par sati prije namočite. Kada je gotovo i jedno i drugo zgnječite s vilicom pa povežite i dodajte začine.
3. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva i pecite pola sata. Pleh možete malo nauljiti ili sve stavite na papir za pečenje.

BOLONJEZ BEZ MESA

Potrebni sastojci:

1 velika mrkva

2 češnja češnjaka

1 šalica crvene leće

250 ml konzerva pelata

150 ml crvenog vina

6 žlica maslinovog ulja

150 g korijena celera

1 glavica luka

1 žličica origana

Himalajska sol

Papar, ružmarin i malo šećera

Priprema: Prvo očistite mrkvu i celer pa sitno nasjeckajte. Luk i češnjak također nasjeckajte. Zagrijati maslinovo ulje, dodati luk, pirjati dok ne omekša pa dodati češnjak potom dodati povrće i leću i kratko zapeći uz stalno miješanje. Zalijte vinom, dodajte rajčicu (pelate) i začine te na laganoj vatri kuhajte 10 do 15 minuta dok se leća ne skuha. Poslužiti s tjeseninom.

Slični recepti

(1) Slano i slasno Superzdrave okruglice od leće krcate su proteinima Priprema: 30 min Sastojci: 15

(1) Slano i slasno Polpete od crvene leće na avokado tostu Priprema: 45 min Sastojci: 11

Slano i slasno Beluga salata s brokulom i lješnjacima Priprema: 40min Sastojci: 5