Nasuprot životinjskom mlijeku, mlijeko od bučinih sjemenki ne sadrži niti kolesterol niti laktozu. Kako ne sadrži nikakve tvari životinjskog porijekla pogodno je i za vegane te vegetarijance koji ne konzumiraju mliječne proizvode.
Ono što je ipak najbolje kod ovog mlijeka jest to što se može proizvesti kod kuće od samo tri sastojka.
Priprema:
Bučine sjemenke potopite preko noći, a ujutro isperite malo sluz koja se pojavila na njima i ogulite sjemenke od opne (ne morate ako vas ne smeta zelenkasta boja mlijeka). U blender stavite sjemenke i oko 8dl vode i izmiksajte. Procijedite kroz gazu ili sitno sito.
Mljevene sjemenke koje su ostale u gazi možete koristiti za kolače ili kruh. Ako tom "ostatku" dodate malo datulja dobili ste dobru osnovu za kekse ili biskvit veganskog kolača.
Mlijeko od bundeve zasladite prirodnim zaslađivačem.
15 min + namakanje
5 sastojak/a
