Najjednostavniji i najukusniji sushi je serviran! Itadakimasu!

Svi recepti

21. svibanj 2021.

Iako, iskreno, sushi nije najlakše jelo za napraviti, postoje recepti koji svojom jednostavnošću zovu na izradu domaćeg sushija.

Jedan takav je upravo ovaj koji čitate. Ako ste spremno zasukali rukave, to je to, tradicionalno japansko jelo uskoro će biti servirano!

Priprema ovog svjetski popularnog japanskog specijaliteta se na prvu čini poprilično kompliciranom i možda to i jest. Sve dok se i sami ne upustite u istu...onda to već postaje rutina, strast i lak posao.

Sastojci za sushi nisu oni koje obično držimo u kuhinjskim ormarićima, no kada ih jednom kupite, većinu ćete moći koristiti duže vremena. Također, vrsta sushija ima nekoliko pa prije nego što se upustite u pripremu, odlučite smjer kojim želite krenuti. Najpoznatije vrste su Nigiri, Maki, Uramaki i Sashimi. A danas ćete s nama raditi Maki.

Iskoristite posebnu sushi rižu koju ste dobro isprali prije kuhanja (da voda bude skoro čista), skuhajte ju kao i običnu rižu te nakon kuhanja, dok je jos riža topla umiješajte navedene sastojke (rižin ocat, šećer, sol).

Sad ste spremni za onaj zahtjevniji dio posla!

Priprema:

Na podlogu za rolanje sushija stavimo list Nori algi te na njega pažljivo stavimo sloj riže. Možemo se pomoći vlažnim rukama, ali njima ne smijemo dirati algu jer će se raspasti.
Na vrhu alge ostavimo oko 3 cm bez riže dok ostatak lista ispunimo rižom.
Nakon toga na sredini riže slažemo punjenje (kombinirate po želji do 3-4 sastojka: salata, krastavac, tuna, losos, avokado, krem sir, surimi, škampi, omlet od jaja, ikra i slično).
Rolamo uz pomoć podloge za sushi i dobro stisnemo da bude čvrsta rolada koju ostavimo oko 5 minuta u hladnjaku prije rezanja i onda režemo oštrim nožem na fete od oko 1 prst debljine.

Napomena: Što je rolada deblja to treba rezati na tanje "šnite", a ako je tanja (npr. samo krastavac) onda usko rolamo, ali režemo na duže fete.

Sushi možete poslužiti uz već poznate, tradicionalne umake i "priloge":

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu.