Najkremastiji pire koji će vam uljepšati jesenske dane

Malo je onih koji ne vole pire krumpir, ali isto tako je malo onih koji znaju napraviti odličnu i jako hranjivu zamjenu za ovaj oblik krumpira.

Pire od cvjetače i kvinoje je manje kalorično jelo od onog klasičnog pirea od krumpira, a vrlo je fleksibilno i lako uklopljivo u brojna jela.

Drevno mediteransko povrće s bijelom “glavom” obavijenom zelenim listovima zaslužuje posebnu pozornost na jelovniku! I dok ju brojni rade u obliku juhe ili kao dio variva, mi smo cvjetači dali glavnu ulogu u epizodi zvanoj savršeno zdrav i kremasti pire.

Iako sadrži obilje hranjivih tvari, ipak je energetski vrlo “lagana” - 100 grama cvjetače ima svega 25 kalorija!

Kad se njoj pridruži kvinoja, sigurni ste da je pire koji ćete poslužiti obitelji odlična ideja!

Svi koji barem katkada nastoje jesti zdravo, znaju što je quinoa. To je jedna od najpopularnijih zdravih namirnica, ali još uvijek mnogo toga o njoj ne znamo. Kuha se oko 20 minuta i jednostavno se priprema, a pogodna i za slatka i za slana jela. 

Kvinoja - savršena namirnica za ljudski organizam

Quinoa/Kvinoja je protein što znači da ima i neka zdrava svojstva koja imaju mesne namirnice poput aminokiselina i željeza. 

Baš je ona, zajedno s cvjetačom, krivac za ukusan i jako hranjiv pire, koji će vas prvenstveno oduševiti kremoznošću.

Priprema:

1. Glavicu cvjetače narežite na manje cvjetiće i stavite ih kuhati u 3 šalice vode.
2. Nakon što cvjetovi omekšaju, procjedite cvjetaču te sačuvajte 2 šalice vode.
3. Stavite na stranu cvjetaču, a kvinoju stavite kuhati u 2 šalice vode od kuhanja. Kada ta voda ishlapi, slobodno dodajte još vode.
4. Nakon 20-ak minuta, kad je kvinoja skuhana i kada je upila svu vodu, i nju i cvjetaču s malo soli i maslinovog ulja ubacite u blender.
5. Kad je gotovo, poslužite toplo. Možete posipati prženim sezamom.

NEWSLETTER s još recepata vas čeka... 

Slični recepti

Jela na žlicu Sjajan umak za preliti preko omiljenog pire krumpira Priprema: 40 min Sastojci: 10

(1) Slano i slasno Jeste li probali ovaj hit? Riža od cvjetače je servirana! Priprema: 1 min Sastojci: 1

Recepti Pire od celera - LCHF obrok koji treba samo 4 sastojka Priprema: 60min Sastojci: 4