Popaj bi obožavao ovu salatu s kvinojom i špinatom

Špinat obiluje flavonoidima i karotenoidima, koji djeluju protuupalno i antioksidativno. Dva posebice bitna karotenoida su lutein i zeaksantin, koji su važni za oči. Oni štite njihovo zdravlje te sprječavaju mnoge očne bolesti, posebice makularnu degeneraciju.

Špinat je odličan izvor nutrijenata poput vitamina C i E, betakarotena, mangana, cinka i selena, koji brane organizam od brojnih bolesti povezanih s antioksidativnim stresom. To je posebice važno za zdravlje krvnih žila, koje su sklone upalnim procesima.

Kada popajevom omiljenom povrću dodamo zdravu kvinoju i feta sir, nastaje fantastična salata koja će nahraniti vaš čitav organizam.

Potrebni sastojci:

1 šalica kvinoje

Himalajska sol

1/2 šalice tostiranih pinjola ili indijskih oraščića

1 češnjak češnjaka (protisnuti)

6 šalica mladog špinata

1/2 šalice kopra

1/4 šalice listića mente

1/4 šalice soka limuna

1/4 šalice maslinovog ulja

Feta sir po izboru

Malo papra

Priprema: Kvinoju par puta isperite kroz cijedilo i dobro osušite. Stavite ju na zagrijanu tavu, zasolite i lagano popržite pa podlijte sa šalicom vode. Za 15 minuta kad se voda upije, stavite hladiti. U jednu zdjelu ubacite sve ostale sastojke pa dodajte kvinoju i sve dobro promiješajte.

Špinat odavno nije samo povrće koje služi kao umak kojeg ćete preliti preko krumpira. Ideja i recepata s njim je mnogo, a ovo su naši n

SAMI NAPRAVITE IZVRSNE ŠPAGETE OD ŠPINATA

BURGERI OD ŠPINATA