Popularne meatballs u tako zdravoj i finoj varijanti

Mesne okruglice, popularne meatballs jedu se gotovo u cijelom svijetu. Recepata je zaista mnogo no sve mesne okruglice imaju nekoliko zajedničkih dodirnih točaka. Nema veze radite li klasične ćufte, švedske mesne okruglice ili neki treći tip, da bi okruglice bile savršene potrebno je pripaziti na nekoliko koraka u pripremi.

Kod naših vegetarijanskih meatballsa, ne morate paziti čak ni na pripremu. Toliko su jednostavne!

Okruglice su klasik koji se tradicionalno služi sa špagetima i umakom od rajčice. No, može se jesti i na velik broj drugih načina – primjerice u sendviču ili na pizzi.

No idemo ih prvo pripremiti. Uz pomoć graha i amaranta!

Amaranth je relativno skrivena žitarica s blagotvornim učinkom na zdravlje. Dovoljno ga je kuhati u kipućoj vodi 20 minuta ili ga prepeći na tavi, kao kokice. Treća opcija je kombinacija prženja na ulju te kuhanja 20-ak minuta. Pri kuhanju omjer zrna i vode treba biti 1:3.

Osim što je karakterističnog izgleda, amaranth je i karakterističnih nutritivnih svojstava. Ne sadrži gluten, obiluje proteinima i kalcijem.

Zajedno s grahom, upravo će amarant postati meatballs u koji će se zaljubiti i najveći ljubitelji mljevenog mesa...

Kako bi to trebale izgledati idealne mesne okruglice?

Mesne okruglice trebaju biti mekane i sočne, ali ne prevelike, taman da ih možete raspoloviti vilicom te pojesti u dva zalogaja.

Možete ih poslužiti kao prilog, u salatama ili s nekim finim umakom. Jednostavne, zdrave i brzo gotove.

Iskušajte ovaj recept za mesne okruglice - bez mesa i uz ove sočne vegetarijanske okruglice zaboravite na klasične.

Priprema:

1. Luk i češnjak malo popržite na ulju i stavite u blender sa svim ostalim sastojcima.

2. Dobivenu smjesu oblikujte rukama.

3. Kuglice pecite u pećnici 20-25 minuta na ulju v spreju.

4. Poslužite uz omiljenu tjesteninu i umak.

NEWSLETTER vas čeka!

YumYum Paradise, hvala na super receptu.

Zanimat će vas i...

• Okruglice od leće za brzinsku i zdravu večeru
• Mesne okruglice bez mesa od ječma i leće
• Domaća salsa od rajčica - otkrijte eksploziju boja, aroma i svježine!