Za razliku od nekih vrsta mahunarki kao što su npr. soja, kikiriki i slanutak, leća je siromašna mastima. Sadrži značajne količine vitamina i minerala te je odličan izvor tiamina, vitamina B6, fosfora, magnezija, željeza i cinka.

Leća ne sadrži zasićene masnoće, kao ni štetni kolesterol, a izvanredan je izvor topivih i netopivih vlakana. Topiva vlakna snižavaju razinu glukoze i kolesterola u krvi.

Naša kuhinja vrlo malo koristi ovu mahunarku, dok je svjetske kuhinje upotrebljavaju na pomalo egzotičan način. Indijska kuhinja svakako prednjači u pripremi raznih jela od leće, a možete i vi uz pripremu ovih ukusnih okruglica od samo 2 sastojka.

Priprema:

1. Odvojeno skuhajte leću i krumpir.
2. Krumpir dobro operite i neoguljen naribajte pa stavite kuhat. Isto tako kuhajte leću.
3. Bilo bi idealno da leću par sati prije namočite. Kada je gotovo i jedno i drugo zgnječite s vilicom pa povežite i dodajte začine. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva i pecite pola sata.
4. Pleh možete malo nauljiti ili sve stavite na papir za pečenje.

Ako niste ljubitelj krumpira, ovaj recept slobodno napravite u varijanti s batatom.

Ako imate viška leće obavezno napravite i PAŠTETU OD LEĆE.

Slični recepti

Recepti Popularne meatballs u tako zdravoj i finoj varijanti Priprema: 30 min Sastojci: 9

Slano i slasno Salata od bijele leće Priprema: 40 Sastojci: 15

(1) Zdravi namazi Namaz od tikvica i leća za slasnu proljetnu sezonu Priprema: 45 min Sastojci: 7

Recepti Dva najzdravija umaka za vašu tjesteninu Priprema: 15min Sastojci: 8

Recepti Chia sjemenke i crvena leća u visokoproteinskom umaku Priprema: 45min Sastojci: 12

Recepti Mesne okruglice bez mesa od ječma i leće Priprema: 90min Sastojci: 11