Za razliku od nekih vrsta mahunarki kao što su npr. soja, kikiriki i slanutak, leća je siromašna mastima. Sadrži značajne količine vitamina i minerala te je odličan izvor tiamina, vitamina B6, fosfora, magnezija, željeza i cinka.

Leća ne sadrži zasićene masnoće, kao ni štetni kolesterol, a izvanredan je izvor topivih i netopivih vlakana. Topiva vlakna snižavaju razinu glukoze i kolesterola u krvi.

Naša kuhinja vrlo malo koristi ovu mahunarku, dok je svjetske kuhinje upotrebljavaju na pomalo egzotičan način. Indijska kuhinja svakako prednjači u pripremi raznih jela od leće, a možete i vi uz pripremu ovih ukusnih okruglica od samo 2 sastojka.

Priprema:

1. Odvojeno skuhajte leću i krumpir.
2. Krumpir dobro operite i neoguljen naribajte pa stavite kuhat. Isto tako kuhajte leću.
3. Bilo bi idealno da leću par sati prije namočite. Kada je gotovo i jedno i drugo zgnječite s vilicom pa povežite i dodajte začine. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva i pecite pola sata.
4. Pleh možete malo nauljiti ili sve stavite na papir za pečenje.

Ako niste ljubitelj krumpira, ovaj recept slobodno napravite u varijanti s batatom.

Ako imate viška leće obavezno napravite i PAŠTETU OD LEĆE.

Slični recepti

30 min 9 sastojak/a

Sočne vegetarijanske okruglice gotove su za svega 30 minuta!

Popularne meatballs u tako zdravoj i finoj varijanti

40 15 sastojak/a

Leća je vrlo zdrava namirnica, a dobra stvar je i ta da ju je vrlo teško upropastiti.

Salata od bijele leće

45min 7 sastojak/a

Namaz od tikvica i leća za slasnu proljetnu sezonu

15min 8 sastojak/a

Dva najzdravija umaka za vašu tjesteninu

45min 12 sastojak/a

Chia sjemenke i crvena leća u visokoproteinskom umaku

Crna leća se mora naći u vašoj kuhinji