Mac and Cheese iliti makaroni sa sirom, iako stvarnim porijeklom talijanska tvorevina, malo po malo postali su tradicionalni američki specijalitet bez koji Amerikanci teško mogu zamisliti život u situacijama kada im treba nešto jednostavno i brzo.
Neodoljiva tjestenina u kremastom umaku od sira prava je hrana za utjehu
Pogotovo ako pitate Amerikance!
Tjestenina prije svega omiljena u SAD-u i Kanadi gdje je uspon popularnosti ovog jela započeo je krajem 1930-ih. Naime, tada su se počele prodavati pakirane mješavine za tjesteninu sa sirom, koje su u to doba, dok su se još uvijek osjećale posljedice tzv. Velike depresije, predstavljale jednostavnu, brzu i vrlo pristupačnu opciju za ručak ili večeru. Ipak, makaroni sa sirom imaju jednu manu. Vrlo su nezdravi!
Gastronomija SAD-a svijetu nije podarila mnogo toga, ali jest mac and cheese! Riječ je o vrlo jednostavnom jelu čija su osnova tjestenina (makaroni) i umak od sira.
Kako pripremiti Mac&Cheese?
Povijest mac&cheesea započela je još s Thomasom Jeffersonom, jednim od osnivača SAD-a.
Recept za ovo jelo zapravo je preuzeo tijekom svog boravka u Italiji, u kojoj složenci od tjestenine i sira datiraju još od srednjeg vijeka. Jefferson je tako zasigurno bio bitna karika u popularizaciji mac and cheesea u Americi, a dokaz i današnje opčinjenosti ovim jelom je Dan makarona sa sirom, koji se u SAD-u obilježava svakog 14. srpnja.
Ukoliko se želite pridružiti predsjedničkom društvu, a najviše od svega volite jesti zdravo i hranjivo - pripremite ovo brzo i jednostavno jelo na veganski način.
Priprema:
Indijske oraščiće namočite u vodi preko noći.
Skuhajte tjesteninu.
Batat i mrkvu skuhajte pa izblendajte sa svim ostalim sastojcima.
Umak prelijte po tjestenini.
A nakon uživanja u ovom kremastom finom jelu, bacite se na čitanje našeg newslettera.
35
6 sastojak/a
