Mahune u tempuri - najzdravija večera koju si možete poslužiti

Kod pripreme ovog klasičnog japanskog jela, u prozračno tijesto za tempuru uranjaju se škampi, povrće ili riba i zatim prže na vrućem ulju.

Iako ovaj recept ima porijeklo iz azijske kuhinje, napravite ga s jednom od omiljenih domaćih mahunarki. Sto grama svježih mahuna sadrži čak 90 g vode, a ostatak su uglavnom ugljikohidrati, proteini i vlakna. Zbog takva sastava i malo kalorija, čest su sastojak redukcijskih dijeta.

Mahune u tampuri možete poslužiti kao predjelo, prilog ili snack na zabavi. Mnogima i ne baš omiljene, mahune bi ipak trebale naći svoje mjesto na jelovniku.

Priprema:

1. Mahune očistiti, oprati, dobro osušiti, a zatim odrezati krajeve.

2. Od brašna i vode napraviti smjesu te ju staviti u hladnjak na minimalno 30 minuta.

3. U smjesu umakati mahune i pržiti u ulju zagrijanom na temeperaturi od 170 do 180 stupnjeva.

4. Pržiti nekoliko komada odjednom kako temperatura ulja ne bi pala.

5. Nakon 2 minute, mahune vaditi na salvetu.

Najbolje da mahune poslužite uz soja sos ili neki homemade osvježavajući umak na bazi jogurta.

Slični recepti

60min 11 sastojak/a

Pečene mahune i krumpiri sa slasnim umakom od grčkog jogurta

Zašto treba jesti mahunarke?

TEMPURA - POHANJE NA ZDRAVIJI NAČIN