Zelene mahune s krumpirom i slasnim umakom - recept pun proteina i okusa!

Mahune su idealna namirnica za zdravi način prehrane jer obiluju hranjivim tvarima, a istovremeno su niskokalorične. Sadrže omega-3 masne kiseline i kalij, vitamine B1, B2 i niacin; proteine koji izgrađuju mišiće te triptofan, aminokiselina bitna za zdravi san. Obiluju vitaminom K te vitaminima A i C koji pružaju snažnu antioksidativnu zaštitu, a sadrže i bjelančevine.

Iako se mogu jesti na različite načine, tajna uživanja u njihovom okusu je pravilna priprema. Ako se pitate kako pripremiti mahune na zdrav način, u ovom slučaju, slijedi pečenje s ukusnim začinima i omiljenim nam krumpirima. Krumpir je zasigurno klasik kada je pečeno povrće u pitanju, međutim, kada im se dodaju slasne zelene mahune i ukusni umak od grčkog jogurta, dobili ste obrok koji obara s nogu.

Priprema:

1. Očistite krumpir i narežite ga na kocke pa začinite sa soli, paprom, kajenskim paprom, bosiljkom i maslinovim uljem.
2. Sve pomiješajte i stavite ga peći na papir za pečenje na 200 stupnjeva oko 30 minuta pa nakon toga dodajte očiščene mahune narezane na trećine.  Također ih začinite, stavite na papir i sve pecite još 15 minuta.
3. Grčki jogurt pomiješajte s malo soli, papra, češnjaka u prahu, čilijem u prahu i par kapi limuna. Servirajte povrće uz umak od jogurta.

Grčki jogurt možete napraviti sami!  Evo kako  - DOMAĆI GRČKI JOGURT.

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na našu mailing listu.

Foto: www.showmetheyummy.com