Saganaki - grčki recept za prženi sir s kojim se možete počastiti

Svi recepti

31. kolovoz 2018.

Saganaki zvuči poprilično japanski, zar ne? A ustvari se radi o grčkoj riječi. Saganaki je, naime, vrsta tave u kojima Grci pripremaju svakojaka jela no danas ćemo raditi sir iz te poznate tave.

Donosimo recept za prženi sir kojeg gostima možeš predstaviti kao saganaki. Najčešće je to pržena feta poslužena s kriškama limuna i posuta origanom ili paprom.

Rastu li vam zazubice kada pomislite na bogati topljeni sir u hrskavoj korici? Nama više ne, jer je tu...nakon samo par koraka.

Priprema:

1. Pomiješajte bjelanjke i vodu te lagano istucite smjesu.

2. Narežite sir na deblje kriške pa ga umočite u smjesu pa u brašno pa opet u smjesu bjelanjaka.

3. Na zagrijanom ulju u tavi pržite sir dok ne dobije boju.

4. Poslužite s kriškom limuna, origana i papra.