Kiflice s bundevom - ne može slađe

Jesen je zakoračila u naše kuhinje, a s njom je stigla i tipična jesenska namirnica s kojom je lakše „pobijediti“ prohladne kišne dane, pogotovo u slatkim varijantama. Buča, bundeva ili tikva zasigurno je jedna od najpopularnijih jesenskih namirnica, a kako sadržava čak 90 posto vode te je bogata hranjivim tvarima, vlaknima i mineralima, idealna je namirnica za sve one koji vode računa o svojoj figuri. Iako se najčešće koristi za pripremu slanih jela, od nje se itekako daju pripremiti "peciva" poput ovih ukusnih kiflica.

Većina slatkih i slanih jela s bundevom prvo zahtijeva pripremu pirea, a njega možete pripremiti na nekoliko načina. Polovice bundeve očišćene od sjemenki možete peći u pećnici ili ih oguljene i narezane možete obraditi kuhanjem, odnosno, pripremom na pari. Svaki pravi bundevoljubac ipak će dati prednost pečenju u pećnici budući da se na taj način najbolje razvije i očuva okus bundeve. Nakon termičke obrade, bundeva se po potrebi očisti od kore i dobro usitni u blenderu, situ za pasiranje ili štapnim mikserom.

Rahle i mekane, savršene narančaste boje i prekrasne arome i mirisa - baš su takve kiflice koje ćete napraviti uz pomoć pirea od bundeve. Još malo intergalnog i pirovog brašna, jaje, kvasac i šećer od šećerne trske - i to je to, kiflice koje se tope u ustima su spremne za degustaciju.

Priprema:

1. Aktivirajte kvasac u toplom mlijeku i šećeru pa zajedno sa svim ostalim sastojcima miksajte spiralnim nastavcima za tijesto 15-ak minuta.
2. Tijesto ostavite da se udvostruči, cca 1h.
3. Premijesite tijesto pa ga podijelite na 4 dijela.
4. Svaki dio razvaljajte u krug i razrežite na 8 dijelova, po želji napunite nadjevom pa zarolajte u kiflice.
5. Ponovite postupak s ostatkom tijesta.
6. Kiflice premažite žumanjcem i mlijekom te pospite sezamom.
7. Pecite na 180 stupnjeva cca 20 minuta.

Nakon uživanja u kiflicama, vrijeme je za uživanje u čitanju novog Newsletter-a!

Slični recepti

Slano i slasno Domaće kiflice - zdrave, ukusne i savršeno meke! Priprema: 45 min Sastojci: 9

(9) Kuharice ''Kuharica najjača, jer je veljača!''

Zdravi deserti Sirniki - rusko pecivo za doručke vikendom Priprema: 10 min Sastojci: 5

Kruh recepti Domaće pecivo za hamburgere Priprema: 45 Sastojci: 5

Kruh recepti Socca od prosa - kruh, pecivo i hrskavi snack u jednom Priprema: 45 min Sastojci: 9