Čokoladni brownie čiji sastojak nikad ne bi ste pogodili

Da li je i vama brownie jedan od omiljenih oblika deserata? Čim ste kliknuli na ovaj članak, znamo da je. A još kad vam kažemo da se radi o zdravoj i niskokaloričnoj verziji. Oduševit ćete se!

Donosimo recept za brownie koji nastaje od jednog povrća - butternut tikve.

Izrezbarena bundeva najpoznatiji je ukras za Noć vještica, međutim, gurmani je prije svega cijene radi njenog kulinarskog potencijala. Tradicionalno, od bundeve se pripremaju guste juhe, razna variva i složenci te neizostavne slane savijače – bučnice no sve popularnija postaju i slatka jela s bundevom.

Butternut tikva - voće ili povrće?

Svima koji su probali pokoji desert s butternut tikvom (kulinarski gledano – povrćem) jasno je zašto ga botaničari više vole svrstati među voće.

Većina slatkih jela s bundevom prvo zahtijeva pripremu pirea, a njega možete pripremiti na nekoliko načina. Polovice bundeve očišćene od sjemenki možete peći u pećnici ili ih oguljene i narezane možete obraditi kuhanjem, odnosno, pripremom na pari. No, vrijedi napomenuti kako će svaki pravi sladokusac ipak dati prednost pečenju u pećnici budući da se na taj način najbolje razvije i očuva okus bundeve. Nakon termičke obrade, bundeva se po potrebi očisti od kore i dobro usitni u blenderu, situ za pasiranje ili štapnim mikserom.

Butternut tikva obiluje nutrijentima, a posebno je poznata zbog visoke količine vitamina A (koji se u tijelu pretvara u karotene). To znači da puter tikva osigurava dnevnu količinu vitamina A u jednoj porciji. 

Baš zato, oko uživanja u ovoj slastici ne morate brinuti!

Uz dodatak brašna od butternut tikve i proteinskog namaza od lješnjaka, dobit ćete superhranjiv desert koji možete poslužiti i malim i velikima.

Čokoladni brownie nije uvijek masan, pun šećera i kalorija.

Priprema:

1. Pomiješajte pire od tikve, namaz od lješnjaka, jaja, sirup i vaniliju.
2. Dodajte i brašno, prašak za pecivo, kakao, cimet i sol.
3. Umiješajte polovicu nasjeckanih lješnjaka, a drugu polovicu pospite po vrhu.
4. Pecite 25 minuta na 180 stupnjeva.
5. Pustite da se ohladi prije rezanja, kaže YumYum Paradise.

Prijavite se na naš NEWSLETTER za još više finih recepata.