Jednostavni cheesecake s karamelom i dan odmah postaje slađi

Torta od sira, popularni cheesecake, za mnoge je desert iz snova.

Slavni američki klasik ima hrpu recepata i vjerujemo da svatko od vas ima svoju omiljenu varijantu no ovu svakako morate probati!

Tajna je u zdravim sastojcima i jednostavnom veganskom receptu koji zlata vrijedi

Iako ovaj prefini desert zovemo cheesecake, u njemu zapravo nema sira. Otkrijte jednostavan način pripreme osvježavajućeg deserta za koji neće morati upaliti pećnicu. U kremu ne idu ni jaja, ni mlijeko, ni vrhnje pa je recept pogodan i za one koji pate od netolerancije na laktozu.

Sastojke izložite na hrskavoj podlozi od keksa pa sve skupa dobro ohladite. Čak su i keksi u ovom receptu zdravi sastojak. Keksi Gullon su bez dodanog šećera i s visokim udjelom vlakana stoga bez grižnje savjesti krenite u pripremu ovog sirovog cheesecakea.

Cheesecake ovdje se koristi uvjetno jer kolač ne sadrži sir

Umjesto njega glavni su sastojak orašasti plodovi, najčešće indijski oraščići.

Želite li se u potpunosti zasladiti vrhunskim desertom, spojite dvije omiljene slastice - cheesecake i karamelu napravljenu od datulja. Vjerujte, čekanje se isplati. Kada jednom navalite na ovaj divan cheesecake, nećete se željeti vratiti niti jednom drugom.

Priprema:

1. Za podlogu samljite kekse i dodajte otopljeni maslac i datulje pa još malo izblendajte. Dobivenu smjesu utisnite u kalup za tortu pa stavite u zamrzivač dok radite kremu.
2. Za kremu treba prvo namakati indijske oraščiće u vodi barem 3 sata pa nakon toga ocijediti vodu.
3. Sameljite oraščiće u blenderu pa dodajte sok od limun, agavin sirup, vaniliju i kokos kremu. Ovisno o veličine blendera, možemo sve sastojke za kremu podijeliti na pola pa raditi iz dva puta.
4. Kremu razmažite po podlozi i vratite sve u zamrzivač.
5. Za karamel umak izblendajte datulje s kokosovom kremom, vanilijom, soli i 100ml vode pa tijekom blendanja možete dodati još vode po potrebi (oko 100ml).

VAŽNO: Tortu treba držati u hladnjaku, ali je obavezno prije serviranja staviti u zamrzivač na 10-ak minuta.

Veganfoodiecooks, hvala na receptu, a vama hvala što volite naš NEWSLETTER.