Cheesecake od avokada bez pečenja

Svi recepti

04. srpanj 2022.

Ovo je onaj desert za kojeg će svi reći "ne znam da li bolje izgleda ili je boljeg okusa".

Efektni zeleni cheesecake se ne peče i nema niti jedan loš, nezdravi sastojak. Iako mu treba minimalno 8 sati u hladnjaku, isplati ga se čekati, jer nije samo prefin već i vrlo jednostavan za izradu.

Sve što vam treba za ovaj kolač (osim, naravno, sastojaka) su blender i sjeckalica. Dakle, čak i oni nevješti kuhari i kuharice mogu se baciti na njegovu izradu i potpuno očarati obitelj i društvo.

Avokado i kokos (u mrvljenom obliku, u obliku ulja i maslaca) glavni su protagonisti u ovom savršenom desertu u kojem mogu uživati vegani i oni koji jedu samo sirovo.

Priprema:

Bademe sameljite u multipraktiku, pa dodajte mrvljeni kokos, datulje i vodu. Sve dobro izmiksajte te na kraju dodajte kokosovo ulje. Miksajte još malo dok ne dobijete mješavinu koju možete držati u ruci i lijepo oblikovati.
Tu mješavinu stavite u pleh (što manji - do 15 cm promjera). Dobro stisnite rukama.
Izblendajte avokado, agavin sirup, limetu, vaniliju do skroz glatke smjese. U dobivenu smjesu dodajte ulje i maslac te koricu limete.
Dobro blendajte i prelijte smjesu preko baze.
Obavezno držati u hladnjaku minimalno 8 sati.

Kolač možete preliti voćnim preljevom od jagoda i još malo dekorirati mljevenim kokosom.

Avokado možete smatrati čudnim i egzotičnim voćem, ali ga nemojte izbjegavati u vašoj kuhinji. Upravo je ovaj desert dokaz koliko je lako raditi s njim, a ne morate ga samo koristiti za deserte, jer paleta obroka s njim je široka: