Ljeto treba samo jedan desert - zobene palačinke sa smokvama i šljivama

Iako mnogi palačinke ne svrstavaju u zdravu hranu, ipak, ovisno o načinu na koji ih pripremite ova slastica se može uklopiti u vaš zdravi ili dijetalni način prehrane i biti dio vašeg jelovnika, bez straha da ćete unijeti previše kalorija ili nutrijenata koje ne želite.

Bez jaja, bez mlijeka, ali pune vlakana iz zobi, za ove palačinke ne treba ni puno sastojaka ni puno vremena. Zapravo, treba vam samo omiljeni namaz koji će ih pretvoriti u "the" desert.

Ako niste za ovu ljetnu verziju sa smokvama i namazom od šljiva, palačinke punite s čokoladnim namazom s narančom, džemom od marelica ili namazom od lješnjaka.

I tako da ne budu uvijek klasične palačinke, ovaj puta smo ih napravili od zobenog brašna i još par zdravijih sastojaka za malo drugačiji doručak. Ili večeru!

Zobene palačinke sa smokvama - recept

Priprema:

1. Posebno pomiješati suhe sastojke.
2. U posudi dobro sjediniti jaje, jogurt, vaniliju i mlijeko pa dodati suhim sastojcima.
3. Izmiješati i pustiti smjesu da odstoji 10-ak minuta (da zobeno brašno upije tekućinu).
4. Na malo kokosovog ulja peći palačinku otprilike 3 minute sa svake strane.
5. Poslužiti uz svježe smokve i džem od smokve.

*Zobeno brašno možete dobiti tako što sameljete zobene pahuljice u blenderu. Ako vam je smjesa stajala predugo i postala pregusta, slobodno dodajte još malo mlijeka.

Za još mnogo ukusnih i zdravih recepata, prijavite se na naš besplatan Newsletter! 

Zanimat će vas i...

• Sočan kolač s jagodama i posnim sirom
• Doručak s kvinojom - recept za zdravi početak dana
• Kako skuhati najkremastiji griz na mlijeku?