Pesto od lješnjaka za bogatije okuse omiljenih jela

Lješnjake smo navikli jesti u slatkim varijantama čoko namaza, a znate li da ovi orašidi mogu biti odlični i kao slane varijante?

Donosimo jedan jednostavan recept za pesto, koji je savršen način da potrošite zelene ostatke mrkve i kombinirate ih sa zdravi lješnjacima koji će dati jedan sasvim poseban okus pestu.

Lješnjaci su jako dobar izvor minerala - mangana, bakra, magnezija fosfora i željeza. Bogati su vitaminima E, B i folnom kiselinom. Može ih se jesti sirove, pečene, posoljene ili sa šećerom no i obavezno kao dio slasnih pesto umaka.

Uz šaku svježeg bosiljka za dodatnu aromu i hrskave lješnjake dobit ćete idealan pesto za svaku priliku. Odlično se slaže s tjesteninom i povrćem. Premažite njime mrkvu i krumpir ili ga jednostavno umiješajte u već gotovo jelo kako biste uživali u još bogatijim okusima omiljenih jela!

Spoj lješnjaka i listova mrkve rezultiraju aromatičnim pestom za svaku priliku

Kad ulovite mladu mrkvu s listovima na tržnici obavezno iskoristite i listove.

Jednom kada napravite ovaj pesto od listova mrkve, moći ćete uživati u novom okusu mrkve. Tako ćete svaki put moći iskorisiti sve dijelove mrkve. Recept je vrlo jednostavan i uz još par namirnica dobit ćete jako zanimljivi pesto.

Listovi mrkve dat će vašem pestu pomalo gorkasti okus. Za pripremu bi bilo najbolje kupiti domaću mrkvu. Inače zeleni dijelovi mrkve obiluju klorofilom. Radi se o izvrsnom izvoru magnezija koji je važan za krvni tlak i jake kosti i mišiće. Sadrže i kalij koji doprinosi pravilnom radu probavnog sustava i pomaže u prevenciji osteoporoze.

Zeleni dio mrkve sadrži i vitamin K bitan za zdrave kosti. Zbog visoke količine kalija, ovaj dio mrkve može biti gorka okusa pa ga je najbolje što sitnije nasjeckati.

Uz lješnjake, koji su iznimno zdravi, dobit ćete obrok koji puca vitaminima i drugim hvalevrijednim nutrijentima!

Priprema:

1. Nasjeckajte zeleni dio mrkve i bosiljak.
2. Tostirajte lješnjake pa ih ubacite u blender.
3. Blendajte dok se nisu lagano usitnili pa dodajte tostirane lješnjake, parmezan, češnjak i sol.
4. Blendajte i postepeno dodajte maslinovo ulje dok ne dobijete željenu konzistenciju.

Nakon uživanja u zelenom savršenstvu, prijavite se na naš NEWSLETTER. Krijemo još puno sjajnih recepata! 

Slični recepti

Recepti Pesto od kelja bez kuhanja Priprema: 15 min Sastojci: 8

Recepti PASTA VOLI PESTO OD LJEŠNJAKA, BOBA I PARMEZANA Priprema: 10min Sastojci: 7