Neodoljivi hummus s bundevom

Namaz od slanutka, poznatiji kao humus, jedan je od najpoznatijih specijaliteta Bliskog istoka. Slanutak, maslinovo ulje, češnjak, limun i pasta od sezama (tahini) glavni su sastojci namaza. No humus se radi i od graška, crvene paprike, špinata, kao i bundeve. 

Naravno, odlučili smo se za ovu zadnju ponuđenu, jer kad bundeva zavlada pripremamo je u svim oblicima. A hummus je svakako jedan od njih!

Za pire od bundeve odaberite onu koja nema previše vode, kao što je primjerice muškatna. Očistite je i narežite na kockice pa pecite u pećnici na 220 °C oko 30 minuta  – dok ne omekša i lijepo se zapeče. Potom je izmiksajte u pire. Bundevu možete i skuhati na pari, ali neće imati karameliziranu aromu. 

Sad kad imate pire od bundeve, na pola ste puta ka savršenom namazu koji će na kruhu biti idealan doručak, a uz krekere ili salatu sjajna večera. Bučino ulje dat će dodatnu aromu kojoj nećete moći odoljeti. I ne brinite, nema ni razloga da odolijevate, jer je ovaj namaz iznimno zdrav i nutritivno bogat. 

U slast, zdravoljupci!

Priprema:

1. Sve sastojke izradite štapnim mikserom ili u multipraktiku.
2. Poslužite na preprečenom kruhu.

Bundeva je tu, NEWSLETTER je tu! Što vam više treba za zdravu i sretnu jesen?

Za one kojima se ovog puta ne da ništa kuhati, imamo jednu malo tajnu...škicnite OVDJE.