Pašteta za male i velike - s patlidžanom!

Patlidžani su zakon!

Izvrsna ljekovita svojstva patlidžana dolaze upravo iz njegove nutritivne vrijednosti. U sastavu patlidžana pronalazimo vitamin C, K, B6, tiamin, niacin, magnezij, fosfor, bakar, dijetalna vlakna, folnu kiselinu, kalij i mangan. Također, sadrže jako malo zasićenih masnih kiselina.

Patlidžani su, baš kao i druge vrste povrća, odličan izvor dijetalnih vlakana. Dijetalna vlakna su ključna za dobar i uravnotežen rad probavnog sustava, prevenciju bolesti i poremećaja probavnog sustava. A nećemo se lagati, sjajni su i za mršavljenje.

No ovog puta ne slavimo patlidžan samo zbog njegove nutritivne vrijednosti već i jer je zakon u mnogim jelima. Mi se stalno s njime igramo pa smo već kuhali i pekli MINI PIZZE OD PATLIDŽANA, PUNJENE PATLIDŽANE i savršenu talijansku PARMIGIANU.

Ipak, osvojio nas je kao namaz! U obliku ove paštete koja je idealna zamjena za mliječne namaze ili paštete, a koju će obožavati vegani.

Priprema:

1. Patlidžan narežite na ploške, posolite, pouljite i pecite na 180 stupnjeva cca 25 minuta.
2. Ploškama uklonite koru pa ih štapnim mikserom sjedinite s ostalim sastojcima.
3. Po želji u paštetu možete dodati i malo grčkog jogurta ili majoneze.

Namaz od patlidžana možete poslužiti kao doručak, užinu ili predjelo. Odlično će se slagati s pogačicama, brusketima ili krekerima te je idealan za raznoliku ponudu na prijateljskim, kao i poslovnim okupljanjima.

Javite nam dojmove u komentare!

I ne zaboravite na NEWSLETTER.