Pečeni batat punjen kremom i brokulama

Pečeni batat punjen kremom i brokulama

Pečeni batat punjen kremom i brokulama

Na prvu će vam se ovaj recept činiti kao vrlo dugačak i kompliciran s obzirom na potrebne sastojke, ali vjerujte da se svaka minuta truda oko ovog ukusnog obroka itekako isplati.

Batati i brokula u ovom su receptu najbolji spoj, koji će vas oduševiti bilo da se radi o zdravom ručku ili o laganoj večeri punoj hvalevrijednih nutrijenata. Potrebna su vam 4 batata, povrća koji obiluje beta-karotenom, koji mu daje karakterističnu žutu ili narančastu boju te bjelančevinama koje pružaju antioksidativnu zaštitu. Uz brokulu, kao kraljicu detoksikacije, dobit ćete obrok na kojem će svaki dio vašeg organizma biti zahvalan.

Potrebni sastojci:

4 batata

10-ak cvjetova brokule

1 žličica maslinovog ulja

1 nasjeckani češanj češnjaka

Pola žličice senfa

1 žlica limunovog soka

1/3 šalice sjeckanog mladog luka

1 šalica parmezana

1/4 šalice konopljinih sjemenki

Malo peršina

Papar

Krema za punjenje:

1/2 šalice vode

1/2 šalice pirea od batata

1/2 šalice indijskih oraščića namočenih na 4 sata

1 i pol žlica limunovog soka

1 češanj češnjaka

Malo ružmarina

Sol

Papar

Priprema: Pećnicu stavite grijati na 200 stupnjeva, a pleh prekrijte papirom za pečenje. Batate ispikajte vilicom na nekoliko mjesta pa ih stavite peći oko 45 minuta dok skroz ne omekšaju. Prepolovite pečene batate i žlicom izvadite meso od batata. S tim mesom napravite kremu tako da nju zajedno s vodom, oraščićima, limunom, češnjakom, ružmarinom i začinima ubacite u blender. Stavite sa strane dobivenu kremu, a brokulu stavite pariti na 5 minuta. U jednoj zdjeli povežite maslinovo ulje, nasjeckani češnjak, limunov sok, mladi luk i senf te ubacite naparene brokule i začinite. Svaku polovicu batata punite dobivenom kremom i smjesom s brokulom. Na kraju naribacije malo sira i posipajte konopljinim sjemenkama. Pecite maksimalno 10 minuta samo da se sir rastopi. Posipajte malo peršina i to je to.

Ako ste u pripremi ovog izvrsnog jela, vrijeme je da mu napravite i savršeno predjelo:

JUHA OD CVJETAČE

CARPACCIO OD TIKVICA

PUNJENE GLJIVE

Recept: Marijana Ćelić

 

Tara Lukičić
Tara Lukičić

Tara Lukičić je shvatila da je ljubiteljica zdrave hrane i zdravog načina života čim je saznala da su njene omiljene kokice zdrava grickalica. Nakon toga je sasvim logično bilo da se ova magistrica novinarstva nađe u timu Tvornice zdrave hrane. Ako nas pratite na Facebooku i volite naše slike na Instagramu znajte da je Tara glavni krivac za sve što vidite, a kada uživate u okusima naših recepata sjetite se nje, jer ih baš ona kao urednica portala ponekad sama osmišlja. Priznaje da najviše voli kuhati s kokosovim uljem, deserte stvarati s chia sjemenkama, u smoothie ubaciti spirulinu, a kožu njegovati kakao maslacem.

Odgovori