Povrtne polpete s umakom od kopra

Lagana, ukusnija i zdravija verzija polpeta od tikvice i mrkve koja se ne peče direktno na ulju. Na taj način olakšavamo probavljivost kod osoba s upalnim bolesnim crijevima.

 

Servirati ih možete na više načina, ovaj put je izabran prefini umak od kopra.

U zdjeli naribajte tikvice i mrkvu, te ih poškropite s malo soka od limuna. Ostavite 15 minuta pa uzmite vrećicu za cijeđenje mlijeka ili gazu, dodajte tikvicu i mrkvu i dobro rukama iscijedite sav višak vode iz povrća. Smjesu prebacite u zdjelu. Posebno pomiješajte mljevenu chiu s vodom i ostavite 10 minuta da nabubri. Kada je smjesa nabubrila prebacite je smjesi tikvice i mrkve, dodajte mljeveni sezam , začine i tapioku , brašno i sve dobro pomiješajte. Smjesu ostavite sa strane 10 minuta. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Uzmite tepsiju, obložite je papirom za pečenje, obavezno je podmažite s malo kokosovog ulja. Oblikujte polpe te pecite 30 minuta na jednoj strani. Izvadite i vrlo pažljivo okrenite na drugu stranu i pecite dodatno još 30 minuta.

Nakon toga izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.