Chilli con carne bez mesa - zdravi Meksiko na tanjuru

Tko kaže da bezmesni obroci ne mogu biti nutritivno jaki? Jedno serviranje upravo ovog meksičkog veganskog jela ima čak 10 grama proteina te je pun željeza, vitamina A i C, baš onoliko koliko je potrebno u jednom danu.

Pikantno jelo koje se uvijek veže za meso moguće je napraviti uz pomoć zdravih grahorica - leće i graha. Nutritivni sastav ovih plodova je fascinantno posložen - sadrži gotovo sve potrebno za našu ishranu i to u vrlo korisnim i balansiranim omjerima. Prema našim potrebama dolaze makronutrijenti ugljikohidrati, proteini i masnoće, za gradivo i energiju, uz pregršt vitamina, minerala.

Potrebni sastojci:

1 luk

1 zelena paprika (srednje veličine)

1-2 češnja češnjaka

1-2 žlice maslinovog ulja

1 ljuta papričica

6 sušenih rajčica

1/2 šalice povrtnog temeljca

1 konzerva (400 grama) graha 

1/2 konzerve kukuruza

400 grama kuhane leće (konzerva)

1 žlica paste od rajčice

Malo paprike u prahu

1 žličica kumina

1 žličica origana

Himalajska sol

Papar

Priprema: Nasjeckajte češnjak, a luk, čili rajčicu, papriku i suhe rajčice narežite na sitne kockice. Na vruće ulje na tavu ubacite sve te nabrojane sastojke i dinstajte 3 minuta pa dodajte temeljac, grah, leću, pastu rajčice i dobro promiješajte pa na kraju začinite i pustite da se kuha 15-20 minuta.

Ovaj ukusni veganski čili možete poslužiti na prženim šnitama kruha ili još zapeći u pećnici te poslužiti kao samostalno jelo posluženo s vrhnjem.

Odličan umak i dodatak ovom chilliju con carne će biti:

NAJZDRAVIJI UMAK OD JOGURTA

UMAK TARATOR

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na našu mailing listu.

Slični recepti

Slano i slasno Čili kvinoja varivo: Hranjiv obrok za strastvene ljubitelje ljutog! Priprema: 40 min Sastojci: 12

Recepti Hrskavi slanutak - domaća zdrava grickalica Priprema: 90min Sastojci: 3

Kruh recepti Napravite sami bezglutenske lepinje pa ih punite omiljenim nadjevima Priprema: 30 min Sastojci: 6

Zdravi namazi Namaz od batata i paprike - ukusni dodatak raznim jelima Priprema: 45min Sastojci: 8

Recepti Zdravi burrito s kus kusom za sve koji nemaju vremena Priprema: 15min Sastojci: 8

Recepti Vegetarijanske quesadille s puno povrća baš uljepšaju dan Priprema: 9 min Sastojci: 4