Napravite sami bezglutenske lepinje pa ih punite omiljenim nadjevima

Svi recepti

30. listopad 2023.

Lepinje bez glutena u domaćoj izradi više nisu problem jer je ovaj recept stvarno jednostavan i brz. Uz samo nekoliko sastojka dobiti ćete tortilje koje se ne raspadaju i ne pucaju te ono najvažnije, nemaju glutena...a onda dolazi ono najbolje - vaše omiljeno punjenje.

Ovo tanko hrskavo tijesto koje potječe iz Meksika može se napraviti s integralnim ili običnim bijelim brašnom, ali ovog puta za sve one koji ne podnose gluten napravili smo čudo od rižinog i tapioka škroba.

Možete ih puniti povrćem, možete im dodati i bulgur ili rižu pa napravit svojevrsni burrito, a predlažemo da u večernjim satima ove lepinjice polužite kao snack. Malo finih umaka napravit će ih sjajnom i zdravom grickalicom!

Priprema:

Pomiješajte kvasac, šećer i vodu pa pustite da nabubri 10-ak minuta.
Pomiješajte sve sastojke mikserom s nastavkom za tijesta dok se ne sjedini pa rukama mijesite do glatke kugle.
Ostavite tijesto u pećnici zagrijanoj na 50 stupnjeva da se diže 20-ak minuta.
Podijelite tijesto na 5 jednakih dijelova, svaki dio razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi (brašnom od tapioke) i oblikujte u pravilan krug (to možete napraviti poklopcem srednje veličine).
Pecite tijesto na zagrijanoj tavi cca 3 minute sa svake strane.
Tijesto će se napuhati na tavi tako da ga možete puniti nadjevom po želji, ili ga koristiti kao tortillu ili tacose.

Probajte ove umake uz lepinje:

A za još dobrih recepata, najbolje da se prijavite na Newsletter.

lepinja, nadjev, tortilja, wrap,