Čokoladni fondant od kvinoje - nekalorična poslastica iz snova

Fondant u prijevodu znači čokoladni kolač koji se topi. Čokoladu koja se topi u ustima nitko neće odbiti, a pogotovo ako je zdrava i nekalorična, a poslasticu koju ćete upoznati u nastavku upravo je takva.

Iako su najčešće žitarice koje koristimo u obliku deserta svakako zob i tradicionalna riža, kvinoja se pokazala kao odlična baza slasnih obroka. Ovaj recept izlazi iz okvira tradicionalnog i standardnog, jer se radi odličnoj čoko slastici s kvinojom u glavnoj ulozi, a s obzirom da se kvinoja smatra "majkom svih žitarica", ovaj ćemo fondant bez razmišljanja prozvati "majkom svih čokoladnih slastica".

Priprema:

1. Malo popržite kvinoju na tavici tek na minutu, dvije.
2. Ubacite ju potom u blender i izblendajte dok ne nastane brašno.
3. Dodajte datulje, kakao i ulje i opet izmiksajte pa dodajte samo žlicu vode.
4. Ovisno o gustoći smjese, dodajte još žlicu-dvije vode. Smjesu potom izlijte u kalupe i stavite u zamrzivač na minimalno 3 sata.
5. Izvadite i režite na kocke pa poslužite.

Već smo vam rekli kako se kvinoja odlično ponaša u brojnim desertima no svakako ju treba probati i u predjelima i glavnim jelima kao što su:

• SALATA OD KVINOJE I ŠPINATA
• TIKVICE PUNJENE KVINOJOM

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na našu mailing listu. 

Foto: www.whatchulove.com