

1/2 šalice kvinoje (ne kuhane)
8 datulja
2 žlice kakao praha
1 žlica rastopljenog kokosovog ulja
3-4 žlice vode
Ako se neka žitarica može naći u svim jelima - od doručka, međuobroka, juha, salata, priloga i večere to je onda kvinoja. Na popis svih jela u kojima se može naći obavezno dodajte i deserte odnosno iduća dva deserta za koje sigurno nikad niste mislili da se mogu napraviti uz pomoć kvinoje.
AMERIČKI VEGANSKI FUDGE
Priprema:
- Na suhoj tavi prepržite kvinoju 1-2 dok sva zrna ne popucaju.
- Kvinoju ubacite u blender i blendajte dok ne dobijete teksturu brašna. Prebacite u multipraktik pa dodajte datulje, kakao prah i kokosovo ulje i miksajte dok ne počnete dobivati određenu glatku teksturu.
- Dodajte žlicu po žlicu vode ako je uopće potrebno. Tijesto stavite na plastičnu foliju, zamotajte i oblikujte kako želite. Stavite u zamrzivač na 3-4 sata. Kada želite jesti, izvadite, narežite na kocke i vratite u zamrzivač.
KVINOJASTI PUDING
Potrebni sastojci:
1 šalica kuhane i ohlađene kvinoje
1 šalica bademovog mlijeka
2 žlice javorovog sirupa (može i med)
3 žlice kakao praha
8 datulja
1 žličica ekstrakta vanilije
Malo cimeta po želji
Malo soli po želji
Priprema: Sve sastojke stavite u blender (stavite samo 3/4 šalice mlijeka) i miksajte pa ovisno o gustoći dodajte još mlijeka. Prebacite puding u posudicu i stavite hladiti.
Kvinoja je stvarno zakon svake kuhinje. Zašto? Iz više razloga:
BEZGLUTENSKO TIJESTO ZA PIZZU OD KVINOJE
BURGERI OD KVINOJE
SALATA OD KVINOJE I SJEMENKI