Da kupus ima više C vitamina i od naranči, to već svi znaju, kao i da je bogat mineralima magnezijem, željezom, fosforim, kalcijem, kalijem i natrijom, a sadrži i folnu kiselinu. Stoga nije ni čudo da za tim čudom od povrća uvijek posegnemo u hladnijim danima kad nam je imunitet labilan i u "padu".
Ovaj put podsjetit ćemo vas na jedno varivo koje vjerojatno niste dugo jeli, ali ste ga kad ste bili mlađi sigurno često imali na tanjuru, barem kod bake. Varivo od kupusa. S dodatkom leće i kvinoje koja će ga dodatno "boostati" i staviti ga na tron jela na žlicu kada nam treba malo energije i jačanja imuniteta.
Priprema:
1. Duboku zdjelu prelijte uljem i stavite na vatru pa ubacite luk i pirjajte par minuta.
2. Ubacite kupus narezan na trakice ili kvadrate i kuhajte još 5 minuta pa ubacite nasjeckani češnjak.
3. Nakon minute dodajte temeljac, leću, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta miješajući.
4. Nakon 20 minuta dodajte i kvinoju koju ste prethodno isprali, tamari, ocat, papriku, dobro promiješajte i kuhajte još 20 minuta.
5. Pri kraju začinite, a prije posluživanja dodajte malo peršina.
90
9 sastojak/a
