Ne sadrži gluten što ju čini izvrsnom namirnicom za sve koji boluju od celijakije. Među njezine brojne blagotvorne učinke na zdravlje ubraja se i prevencija bolesti krvožilnog sustava i dijabetesa. Osim što je zdrava, ona je i vrlo ukusna. Dobro se slaže s različitim namirnicama, a paše u brojnim kulinarskim kombinacijama.
Da, to je kivnoja, tzv. pseudožitarica koja nas očarava iz dana u dan odnosno iz obroka u obrok.
Jedna šalica kuhane kvinoje ima 222 kalorije i 4g masti, 39g ugljikohidrata i 5g vlakana. Kvinoja se za razliku od drugih žitarica smatra proteinskom namirnicom jer kao meso, riba i soja sadrži sve aminokiseline koje tijelo ne može samo proizvesti u pravim omjerima.
Salate, prilozi, juhe, variva pa čak i pizze...sve su to jela koja su lako izvediva sa super kvinojom, a sada upoznate palačinke do ove odlične žitarice.
Priprema:
Kvinoju prelijte vodom i ostavite da odstoji barem 8 sati, procijedite je, dodajte vodu, sol, prašak za pecivo pa smiksajte u blenderu.
Palačinke pecite na jako zagrijanoj tavi na malo maslinova ulja.
Tople nadjenite i odmah poslužite.
Ove palačinke su neutralnog okusa pa ih predlažemo puniti slanim nadjevima no ako sastojcima dodate malo šećera dobit ćete super slasticu. Kakvu god verziju odabrali, mi zdrave i ukusne nadjeve imamo:
40
11 sastojak/a
