Marelice i muffini se jako vole i jako su ukusni

Svi recepti

16. listopad 2023.

Hrskavi muffini su nešto što u našoj kuhinji rijetko prakticiramo. Na žalost! Ovo je jedan recept, koji će tim hrskavcima vratiti pravi sjaj i napraviti ih omiljenim desertom pogotovo u toplije dane kada nismo za dugo stajanje ispred štednjaka.

Sušene marelice, koje daje pravi "touch" ovoj slastici, važan su dio svakodnevne prehrane te bi ih trebalo konzumirati na dnevnoj bazi. Grickajte ih i uvrstite u međuobroke no svakako i zasladite dan jednim ovakvim receptom.

Mufini s marelicama - recept

Priprema:

Pokrijte suhe marelice hladnom vodom i potopite ih na 4-6 sati. Uklonite marelice i zadržite vodu.
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, a pleh za muffine malo naprskajte uljem.
Skuhajte kvinoju (pazite da je dobro ohlađena i ocijeđena) pa u zdjelu joj dodajte zob, orašaste plodove i grožđice.
U drugoj zdjeli pomiješajte bademov napitak, pastu od marelica, laneno "jaje", bademov maslac, cimet i vaniliju.
Tu zdjelu dobro promiješajte i dodajte suhim sastojcima.
Dobro povežite da ne bi bilo grudica pa sa žlicom smjesu stavljajte u kalupe za muffine skroz do vrha.
Dobro stisnite svaku smjesu u kalup pa pecite 30 minuta.
Prije posluživanja dobro ohladite.

Dobar tek!