PRELJEV ZA SALATU OD ĐUMBIRA - EGZOTIČNO I ZDRAVO

Đumbir je ključna biljka u ajurvedskoj medicini. Popularan je u kuhinjama diljem svijeta zbog osebujnog ljutkastog okusa. Bogat je eteričnim uljima, vitaminom B, kalijem, manganom, bakrom i magnezijem. Đumbir je bogat gingerolom - prirodnim sastojkom koji poboljšava rad crijeva. Olakšava i potiče probavu, ublažava nadutost i želučane tegobe te sprječava grčeve. Tu njegov popis dobrobiti ne prestaje. Đumbir poboljšava stanje kod reume, artritisa i gihta, potiče krvotok, otklanja otrove i toksine. Potvrđeno je da đumbir smanjuje razinu kolesterola i sprečava nastanak krvnih ugrušaka.

Nakon što ste upoznali glavnu ulogu preljeva čiji recept donosimo, moramo vas upoznati i sa još jednim jako važnim sastojkom- sezamom. Sezam se smatrao ljekovitom hranom još od davnina u zemljama u kojima se uzgajao te namirnicom koja usporava starenje. Jedan pogled na nutritivni sastav sezama otkriva prepunu riznicu hranjivih sastojaka.

Među nutrijentima se ističu dva jedinstvena spoja: sezamin i sezamolin. Ovi spojevi pripadaju grupi dijetalnih vlakana zvanih lignani, koji imaju svojstvo snižavanja kolesterola i krvnog tlaka te povećavaju razinu vitamina E kod laboratorijskih životinja. Sezamin također štiti jetru od oksidativnih oštećenja. Sjemenke sezama su bogate bjelančevinama i sadrže sve esencijalne aminokiseline.

Kada znate kolika je moć ovih dvaju sastojaka preljeva za salatu, onda vam je jasno da i ovaj preljev za salatu mora biti hranjiv i zdrav...iako riječ "preljev" nema baš uvijek zdravu konotaciju.

Uz ova dva sastojka, pripremite ih još par i bacite se na pripremu odličnog dresinga.



Priprema:

1. Sve sastojke pomiješajte i stavite u staklenku koju možete zatvoriti.
2. Još u staklenci malo promiješajte pa ili spremite u hladnjak ili prelijte po salati.

Slični recepti

Recepti Dresing za salatu - 6 super zdravih recepata Priprema: 10 min

Recepti Kinpira - još jedan zdravi način pripreme hrane iz Japana Priprema: 15 min Sastojci: 4

Recepti Najbolja zimska salata kao dodatak jelima Priprema: 15 Sastojci: 12

Recepti Zdravi kikiriki umak koji će promijeniti svaku salatu Priprema: 15min Sastojci: 8

Recepti Najzdraviji preljev za salatu prema Ayurvedi Priprema: 10min Sastojci: 6

Recepti Hrskavi slani slanutak kao najzdravija grickalica Priprema: 20 Sastojci: 4