Bulgur recept - Bulguroto s brokulom

Želite dodati raznolikost u svoju prehranu? Tražite drugačije vrste žitarica kojima bi obogatili svoje obroke? Jeste li već isprobali bulgur?!

Bulgur je posebno obrađena žitarica koja je zapravo napola skuhana, a dobiva se kontroliranim procesom sušenja i drobljenja pšeničnog zrnja bez ljuske koji karakterizira decentni orašasti okus i prepoznatljiva zlatno žućkasta boja. Ova vrsta obrade čini bulgur brzo i lako pripremljenom hranom koja se često koristi u raznim jelima.

Ova žitarica se često koristi u kuhinjama Bliskog istoka i Mediterana gdje se priprema na razne načine. Iako je najpoznatiji recept s bulgurom tabbouleh, osvježavajuća salata od bulgura s povrćem i začinima, Tvornica Zdrave Hrane vam u sklopu listopadske kuharice predstavlja recept za kremasti bulguroto s brokulom - nutritivniju i slasniju varijantu svima omiljenog rižota! 

Recept za bulguroto s brokulom

Priprema:

1. Brokulu prokuhajte u vodi (vodu sačuvajte!), pa procijedite i štapnim mikserom izradite u kremu.
2. Na malo maslinovog ulja pirjajte luk i češnjak pa podlijte vinom.
3. Kada alkohol ispari dodajte bulgur i podlijte vodom od kuhanja brokule.
4. Nakon 10-ak minuta kuhanja umiješajte pire od brokule pa kuhajte još 10-ak minuta uz povremeno miješanje.
5. Na kraju začinite i po želji dodajte kockicu maslaca.

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane!   Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu. 

Zanimat će vas i...

• Heljdoto od bundeve - simpatični naziv za najsimpatičniji obrok
• Zapečeni orzoto - ječam u potpuno drugačijem svjetlu
• Dok još mladog luka ima posvuda, vrijeme je za ovaj rižoto