Idealna lagana večera je kremasti bulgur sa slanutkom

Ako volite jesti proso, amaranth, integralnu rižu ili heljdu, onda ćete sigurno voljeti i bulgur.

Bulgur je žitarica koja je zdrava, a ne treba se dugo kuhati (oko 10 minuta), svijetlo-smeđe je boje, orašastog okusa, bogata vlaknima i vitaminima.

Bulgur - zamjena za rižu

Bulgur možda nije vaš prvi izbor žitarice, ipak savjetujemo da ga isprobate jer ima mnoštvo zdravstvenih prednosti poput toga da poboljšava probavu, ubrzava rast i razvoj, poboljšava cirkulaciju, sprječava kronične bolesti i jača imunološki sustav. Pogotovo savjetujemo da ga isprobate kao idealnu laganu večeru - bulgur sa slanutkom.

Visoke razine vlakana koje sadrži poboljšavaju probavni sustav, sprječavaju konstipaciju, nadutost, grčeve i neprobavljanje hrane. Također, omogućuje ravnotežu kolesterola jer uklanja višak omega-6 masnih kiselina. 

Bulgur poboljšava stabilnost razine šećera u tijelu

S obzirom na to da optimizira otpuštanje inzulina, može pomoći i spriječiti nagle poraste i padove razine šećera u krvi što inače može biti opasno kod osoba koje boluju od dijabetesa.

Ima malo masti, niskokaloričan je i pogodan za vegetarijance i vegane. Jede se kao prilog, “rižoto” ili kao salata (libanonski Tabbouleh). Može se napraviti i kao slatka verzija bulgura za doručak, možete njime puniti patlidžane ili raditi burgere s njim.

Kako god, možete ga napraviti i po nekom od naših recepata:

• ZDRAVI HAMBURGER OD BULGURA
• NAPRAVITE ZDRAVE KOBASICE
• SLATKI BULGUR

Osim po ovim super receptima ili kao prilog, bulgur možete pripremiti kao i rižoto samo s kraćom pripremom. Imajte na umu da bulguru treba oko 5 do 10 minuta, dok riži treba duže. Jednostavno i zdravo - takvo je kuhanje s bulgurom stoga na jelovnik svakako smjestite kremasti bulgur sa slanutkom, koji će se pokazati kao idealna lagana večera.

Priprema:

1. Na malo ulja pirjajte luk i češnjak.
2. Dodajte potom nasjeckanu rajčicu pa pirjajte još 10-ak minuta te dodajte pelate.
3. Dodajte slanutak i začinite.
4. Ulijte temeljac, pustite da zavrijea pa dodajte i bulgur, a kuhajte sve skupa 15 minuta.
5. Izgasite vatru i umiješajte prehrambeni kvasac.

Moramo prvo zahvaliti YumYumParadise na fantastičnoj kulinarskoj ideji, a onda i vas uputiti na naše newsletter na kojem čuvamo još sjajnih recepata. 

Slični recepti

Zdravi deserti Velika želja za slatkim? Odgovor je slatki pire od slanutka Priprema: 5 Sastojci: 5

Slano i slasno Zobena salata krcata vitaminima Priprema: 60min Sastojci: 15

Recepti Slanutak i tahini u fenomenalnoj zdravoj salati Priprema: 5min Sastojci: 7