Idealna lagana večera je kremasti bulgur sa slanutkom

Ako volite jesti proso, amaranth, integralnu rižu ili heljdu, onda ćete sigurno voljeti i bulgur.

Bulgur je žitarica koja je zdrava, a ne treba se dugo kuhati (oko 10 minuta), svijetlo-smeđe je boje, orašastog okusa, bogata vlaknima i vitaminima.

Bulgur - zamjena za rižu

Bulgur možda nije vaš prvi izbor žitarice, ipak savjetujemo da ga isprobate jer ima mnoštvo zdravstvenih prednosti poput toga da poboljšava probavu, ubrzava rast i razvoj, poboljšava cirkulaciju, sprječava kronične bolesti i jača imunološki sustav. Pogotovo savjetujemo da ga isprobate kao idealnu laganu večeru - bulgur sa slanutkom.

Visoke razine vlakana koje sadrži poboljšavaju probavni sustav, sprječavaju konstipaciju, nadutost, grčeve i neprobavljanje hrane. Također, omogućuje ravnotežu kolesterola jer uklanja višak omega-6 masnih kiselina. 

Bulgur poboljšava stabilnost razine šećera u tijelu

S obzirom na to da optimizira otpuštanje inzulina, može pomoći i spriječiti nagle poraste i padove razine šećera u krvi što inače može biti opasno kod osoba koje boluju od dijabetesa.

Ima malo masti, niskokaloričan je i pogodan za vegetarijance i vegane. Jede se kao prilog, “rižoto” ili kao salata (libanonski Tabbouleh). Može se napraviti i kao slatka verzija bulgura za doručak, možete njime puniti patlidžane ili raditi burgere s njim.

Kako god, možete ga napraviti i po nekom od naših recepata:

• ZDRAVI HAMBURGER OD BULGURA
• NAPRAVITE ZDRAVE KOBASICE
• SLATKI BULGUR

Osim po ovim super receptima ili kao prilog, bulgur možete pripremiti kao i rižoto samo s kraćom pripremom. Imajte na umu da bulguru treba oko 5 do 10 minuta, dok riži treba duže. Jednostavno i zdravo - takvo je kuhanje s bulgurom stoga na jelovnik svakako smjestite kremasti bulgur sa slanutkom, koji će se pokazati kao idealna lagana večera.

Priprema:

1. Na malo ulja pirjajte luk i češnjak.
2. Dodajte potom nasjeckanu rajčicu pa pirjajte još 10-ak minuta te dodajte pelate.
3. Dodajte slanutak i začinite.
4. Ulijte temeljac, pustite da zavrijea pa dodajte i bulgur, a kuhajte sve skupa 15 minuta.
5. Izgasite vatru i umiješajte prehrambeni kvasac.

Moramo prvo zahvaliti YumYumParadise na fantastičnoj kulinarskoj ideji, a onda i vas uputiti na naše newsletter na kojem čuvamo još sjajnih recepata. 

Slični recepti

Kuharice ''Plodovi rujna, kuharica bujna!''

Zdravi deserti Velika želja za slatkim? Odgovor je slatki pire od slanutka Priprema: 5 Sastojci: 5

Slano i slasno Zobena salata krcata vitaminima Priprema: 60min Sastojci: 15

Recepti Slanutak i tahini u fenomenalnoj zdravoj salati Priprema: 5min Sastojci: 7