Jedna detox salata, taman prije ljeta!

Vitamini. 

I ovdje završava sav tekst o salati koju smo vam pripremili.

Šalu na stranu, ako nešto pršti zdravljem, to je zdjela u koju ćete poslužiti ovu zelenu detox salatu.

Krastavci, rikola, tikvica, grašak, mahune...aposlutno sve zeleno u povrtnom svijetu sada je u našim rukama i krećemo u izradu detox salate koja vam treba prije ljeta. 

Detoksifikacija (često skraćena na detoksikaciju i ponekad nazivana čišćenje tijela) je vrsta tretmana svojstvena alternativnoj medicini s ciljem oslobađanja tijela od nespecificiranih "toksina", odnosno tvari za koje zagovornici detoxa tvrde da su se nakupili u tijelu i da imaju nepoželjne kratkoročne ili dugotrajne učinke na zdravlje pojedinca. Aktivnosti koje se obično povezuju s detoksikacijom uključuju dijetu, post, isključivo konzumiranje ili izbjegavanje određene hrane, čišćenje debelog crijeva...

Ova salata ne zove na takve žrtve i tretmane. Ova salata zove da ju isprobate i da ju u predljetnim danima konzumirate i pripremite svoje tijelo za vruće i duge dane. 

Zelena salata je klasik. Hrskava, ukusna. Ova biljka s pravom pripada u skupinu namirnica koje biste trebali svakodnevno konzumirati. Obiluje vitaminom C koji je snažan saveznik našeg organizma u obrani od mnogih bolesti. Rikola je u ovoj salati glavna za onaj jedan posebni, gorkasti "šmek". Naravno, tu je i jer kao i druge biljke iz porodice kupusnjača, sadrže fitokemikalije izotiocijanate, poput sulforafana i erucina koji dokazano imaju zaštitno i antikancerogeno djelovanje. 

Trebamo li dodatno objasniti čari krastavca? Krastavci se sastoje od 95,2 % vode, što znači da 141 g krastavaca sadrži čak 132 ml vode. To odgovara petini vašeg dnevnog unosa vode kroz hranu. A grašak? Osim što ima bogate nutritivne sastojke važno je napomenuti da je grašak bogat izvor energije odnosno otprilike 100g graška sadrži oko 80 kcal. Tikvice imaju malo kalorija, a puno nutrijenata. Zato su savršena namirnica za mršavljenje jer ispunjavaju želudac i time daju sitost. Šparoga, brokula, prokulice i zelene mahune još su dodatan zeleni boost ovoj salati.

Zeleno povrće sadrži vitamine i minerale koji su neophodni za normalno funkcioniranje organizma, poput željeza, folne kiseline i magnezija. 

Najbitnije, tu je klorofil, pigment kojeg biljke proizvode kada su izložene sunčevoj svjetlosti te biljkama daje zelenu boju. Dakle, svaki puta kada jedete zeleno povrće, u organizam unosite i klorofil. S njim dolazi i klorofilin, spoj sličan klorofilu, derivat klorofila koji je topljiv u vodi te je stabilniji u odnosu na klorofil. Upravo zbog svoje velike stabilnosti, klorofilin je česti sastojak dodataka prehrani. Brojna istraživanja koja su se bavila proučavanjem klorofilina dokazala su njegov moćni antioksidativni i antikarcinogeni učinak. 

Dajte zeleno svjetlo najzelenijoj salati ikad! I nemojte biti zeleni i misliti da nemate vremena raditi ovakva zelena čuda...jer imate. 

Priprema:

1. Šparoge, grašak, prokulice i mahune prokuhajte na pari.
2. Pomiješajte sve sastojke i začinite po želji.

Spremni ste na još salata?

Imamo ih mali milijun:

PROTEINSKA SALATA S KVINOJOM

TJESTENINA I KRASTAVCI NA SALATU

JEDNOSTAVNA SALATA OD KUS KUSA

NEWSLETTER je tu!

Slični recepti

Recepti Šparoge - proljetnice s kojima morate probati ove recepte Priprema: 20 min Sastojci: 5

Recepti Zeleni detox napitak s bademovim mlijekom Priprema: 2 min Sastojci: 4

Kuharice "Maj i kulinarski raj!"

(1) Recepti Švedska salata koja će vam postati omiljeni prilog Priprema: 90 min Sastojci: 5