Krumpiri u pestu od špinata su tako fina verzija pečenog krumpira

Obično je pesto umak vjerni suputnik tjestenini, ali u ovom slučaju tjestenina je zamijenila ulogu s krumpirom i to u vrlo ukusnoj kombinaciji. Bosiljak i špinat prizivaju Mediteran, a krumpire obožavaju svi - od 7 do 77. Napravljen od niza supernamirnica, ovaj pesto nešto superpesto ojačati će i imunitet i okus vašeg ručka ili večere.

Zeleno, zelenije, najzeleniji krumpiri ikad! U slast!

Krumpiri u pestu od špinata - recept

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva.
2. 4 šalice vode stavite grijati pa kad zakuha, dodajte krumpire i kuhajte ih 10 minuta.
3. Ohladite 15-ak minuta krumpir, a do tada napravite pesto u blenderu od špinata, bosiljka, kvasca, oraha i soli.
4. Kada izblendate te sastojke, dodajte i maslinovo ulje pa sve skupa blendajte dok ne dobijete pesto.
5. Na papir za pečenje stavite krumpire, svaki malo stisnite rukom da malo popucaju.
6. Takve ih pecite 15 minuta pa ih ubacite u pesto i vratite peći još 15 minuta.

Gotovi? Uživate? 

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu. 

Zanimat će vas i...

• Hrskave okruglice od tikvica savršen su proljetni prilog
• Sočan kolač s jagodama i posnim sirom iz jedne posude
• Proljetna tjestenina u kremastom zelenom umaku
• Proljetne quiche košarice s povrćem