Kus kus falafeli baš su mus mus!

Kus kus je namirnica koja se dobiva od lomljene durum pšenice, možemo ga slobodno zvati i kašom, a dolazi nam sa sjevera Afrike i Bliskog istoka. Vrlo je rasprostranjen i u Italiji, gdje se može pronaći u sličnim varijantama pod različitim nazivima kao što su fregula na Sardiniji, cuscusu na Siciliji, matuffi u Toskani i slično. Kako god ga zvali, kus-kus je izuzetno nutritivna namirnica neutralnog okusa koja se jako dobro slaže s brojnim drugim namirnicama i zato sve češće nalazi mjesto na stolovima širom svijeta.

Ok, sad kad smo obavili ovo formalno upoznavanje, ajmo na bitno!

S kus kusom se kuha i peče najjednostavnije i najbrže. Baš zato ga volimo i baš zato smo se s njim odlučili izraditi falafele!

Pripremali smo ga mi i kao BURRITO pa kao SALATU U AVOKADU, a onda i u obliku BURGERA. Oduševio nas je u svakom obliku, a ovaj falafelasti već nam je obilježio mjesec.

I dok priprema originalnog falafela treba nešto vremena i iskustva, ovi falafeli nastat će nakon 15-ak minuta namakanja kus kusa i još 30-ak minuta pečenja. To je to! Ajde probajte odoljeti!

Priprema:

1. Kuskus pomiješajte sa začinima i prelijte vrućom vodom.
2. Pustite da odstoji 15-ak minuta pa dodajte ostale sastojke i rukama oblikujte kuglice.
3. Pecite ih 30 minuta na 180 stupnjeva.
4. Poslužite uz salatu, u sendviču ili uz umak od jogurta.

Za još zdravih recepata i savjeta, prijavite se na naš NEWSLETTER!