"Prženi krumpirići" od samo jednog sastojka - palente

Poznata kao pura, žganci, prpa, pulenta, bota, palenta se kuha od finijeg sitno mljevenog kukuruznog brašna ili s krupnijom kukuruznom krupicom. Od predjela do deserata, ako se neki sastojak ispostavio kao iznimno svestran to je onda palenta!

Riječ je o namirnici koja ne sadrži gluten i niskokalorična je pa je odličan izbor za one koji imaju problema s probavom, ali i djecu.

Sadrži 75 posto ugljikohidrata, oko 10% bjelančevina i masti tek u tragovima. Jedući palentu u porciji veličine šake u organizam unosimo oko 200 kcal. Palenta se može koristiti kao zamjenski obrok kada želimo povećati izbor korištenja ugljikohidrata i uspješno nadomještava krumpir, rižu, tijesto te predstavlja kvalitetnu nadopunu u svakodnevnom sastavljanju jelovnika.

Kao prilog ili glavno jelo, palenta je neizostavan dio hrvatske tradicije!

Baš s njom, donosimo jednostavan i zanimljiv recept koji izgledom podsjeća na dobro znane i voljene pržene krumpiriće, ali utjecaj na zdravlje je neusporediv. Odličnog je okusa i idealan za klince. Možete ga jesti u bilo koje doba dana, kao doručak, užinu, umjesto grickalica, spakirati djeci za u školu.

Palenta je namirnica koju ljudi u današnje vrijeme često zaboravljaju, a nema razloga, jer osim što je jeftina, dostupna je svima i vrlo hranjiva!

Uz ovakav prilog ne treba vam ni glavno jelo, a ovim receptom oduševit ćete sve one koji misle da dobrom komadu mesa nešto nedostaje ako nije posluženo uz krumpir.

Lažni krumpirići od palente se ne prže i treba im tek pećnica te malo začina. Štapići izvana moraju biti hrskavi, a iznutra mekani! Gdje ćeš bolje?

Priprema:

1. Stavite grijati pećnicu na 220 stupnjeva, a papir na pečenje na pleh.
2. Instant palentu režite na tanke šnite pa te šnite na tanke prutiće.
3. Posipajte sa začinima i premažite uljem pa sve pomiješajte.
4. Posložite prutiće na pleh i pecite 20 minuta.
5. Okrenite svaki prutić nakon 20 minuta, još malo dodatno začinite i pecite još 15 minuta.
    

"Prženi" krumpirići idealno će pasati uz neki homemade umak koji volite:

1. SALSA UMAK OD 4 SASTOJKA
2. UMAK TARATOR
3. UMAK OD RAJČICE S MASLINOM I KAPARIJEM

Ako želite još još zdravih savjeta i recepata, svakako se prijavite na NEWSLETTER.

Slični recepti

Slano i slasno Pomfrit od korabe osvježavajuća je alternativa klasici Priprema: 25 min Sastojci: 7

Recepti Pommes od korabice za bezbrižno grickanje Priprema: 15 min Sastojci: 6

Recepti Kroketi od palente - obožavamo ih grickati Priprema: 5 Sastojci: 3

Recepti Čips od kvinoje za sve one koji ne mogu bez slanih grickalica Priprema: 30min Sastojci: 5