Pommes od korabice za bezbrižno grickanje

Svi recepti

13. rujan 2021.

Koraba pripada porodici krstašica, a okusom i teksturom podsjeća na brokulu ili kupus, no nešto je blažeg i slađeg okusa. Predstavlja pravi rudnik vitamina C, jer jedna šalica kuhane korabe sadrži 150 posto preporučenog dnevnog unosa vitamina. Također obiluje kalijem i sadrži više od deset posto preporučene dnevne količine vitamina E. Uz sve to, energetski je lagano povrće koje u 100 grama svježe korabe iznosi samo 27 kalorija.

Koraba se pokazala kao vrlo učinkovito povrće za ublažavanje problema u slučaju edema, kandide ili virusnih zaraza. S obzirom da stabilizira razinu šećera, preporučuje se kod hipoglikemije i dijabetesa. Redovitim konzumiranjem korabe može se potencijalno smanjiti rizik od bubrežnih kamenaca te sniziti krvni tlak zahvaljujući prisutnom kaliju.

Ono što je sjajno, njena je laka primjena u kuhinji. Korabu možete kuhati cijelu tridesetak minuta ili narezanu desetak minuta da bude mekana. No jednako tako će biti ukusna ukoliko se priprema na pari, pirja ili kuha pa poha ili peče cijela u pećnici. Zbog velike primjenjivosti i sposobnosti da apsorbira okus ostalih povrtnih namirnica, koraba je idealna za pripremu vegetarijanskih jela.

Baš zato, napravite ju u obliku variva ili svježu u kombinaciji s nekom salatom no prije svega ju probajte na zdravi "nezdravi" način - u obliku pommes fritesa.

Priprema:

Korabu ogulite i narežite na tanke štapiće (kao pommes) pa stavite u posudu s začinima.
Pomiješajte i na žlici vrućeg ulja ispecite oko 5-6 minuta uz stalno okretanje dok ne poprime zlatnu boju.

Imamo još ideja za zdrave pommes nekrumpiriće! Probajte ih:

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na našu mailing listu!

grickanje, korabica, pommes,