Tempeh medaljoni u sočnom umaku od gljiva

Svi recepti

31. siječanj 2018.

Tempeh je izvor ukusnih, visokokvalitetnih bjelančevina. U svježem tempehu postotak bjelančevina je veći od 20%, koliko nalazimo i u mesu.

Svježi tempeh narežite na kockice, marinirajte s tamarijem ili shoyuom, a zatim ga možete pržiti, pohati ili pirjati. S tempehom možete napraviti ukusni curry umak, okrjepljujuće varivo, brzo i ukusno jelo s tjesteninom ili u obliku medaljona s umakom u koje ćete se odmah zaljubiti u ovo vegansko "meso".

Priprema:

Izrežite tempeh na kockice i popržite na grill tavi.
Suhe vrganje prvo namočite na sat vremena u hladnoj vodi, a poriluk izrežite na kolutiće i pirjajte na malo sezamovog ulja.
Vrganje potom procijedite i popirjajte na poriluku par minute te zalite s vodom u kojoj su se namakali pa začinite i za kraj zgusnite s aru prahom.
Umak prelijte preko tempeha.
Ove slasne medaljone s umakom možete poslužiti u tortilji i dobiti odlični veganski burrito ako dodate malo riže.

Komentiraj i ocijeni recept

Ime i prezime

Ocijeni recept 1 2 3 4 5

Tvoj komentar…

Vaš email neće biti objavljen i koristit će se samo u svrhu odgovaranja na Vaš komentar/recenziju.